常见的薪酬形式-青岛酒店管理学院.PPT

酒店人力资源管理 青岛酒店管理学院 旅游与酒店管理学院 第七章 酒店员工薪酬管理 【学习目标】 能够用自己的语言描述薪酬结构的构成。 熟悉薪酬设计流程并能自行进行酒店薪酬设计。 知道当今薪酬制度发展趋势并能比较其优劣。 【先导案例】 防澳门来抢人 香港酒店业发三个月年终奖金(教材137页) 思考 如何减少员工流失率？ 第一节 酒店员工薪酬体系 一、薪酬的基本概念 二、常见的薪酬形式 三、薪酬体系的主要模式 一、薪酬的基本概念 薪酬是指劳动者依靠劳动所获得的所有劳动报酬的总合，是酒店等企业组织以法定货币或法定形式定期或不定期支付给为实现企业目标而付出劳动的员工的一种劳动回报。 一、薪酬的基本概念 薪酬的分类 狭义的薪酬包括直接经济报酬和间接经济报酬。直接经济报酬包括以工资、奖金和利润分成等形式表现的个人所获得的显性货币化收入；间接经济报酬包括转为住房、医疗、何退休养老保障等各种福利的隐性货币化收入。 广义的薪酬除了狭义薪酬部分，还包括企业提供的工作内容本身的挑战性、趣味性和成就感，良好的工作环境，合理的政策和机制，高素质的人力资源结构和良好的同时关系，弹性工作时间以及一定的社会地位等许多非经济类报酬。 二、常见的薪酬形式 1.基本工资 （1）计时工资制 （2）计件工资制 二、常见的薪酬形式 2.奖金 奖金的含义 奖金是酒店对员工超额劳动部分或劳动绩效突出部分或节约资源部分所支付的奖励性报酬。员工在创造了超过正常劳动定额以外的劳动成果后，酒店会以物质的形式给与补偿。其中，以货币形式给与的补偿就是奖金。 行业实战 年终双薪奖（教材140页） 二、常见的薪酬形式 （2）奖金的主要特点 ①奖金具有较强的针对性和灵活性 ②奖金可以弥补基本工资制度的不足 ③奖金可以起到有效的激励作用 ④奖金可以有效地将员工的贡献、收入与酒店效益三者结合起来 奖金不具有保证酒店员工基本生活需要的职能，可以随着酒店的经济效益的好坏而波动，奖金可以有效地帮助酒店将个人目标与酒店经营目标统一起来，最终达到双赢。 行业实战 某酒店前厅工资、奖金实行方案 1. 前厅设大堂副理一名，底薪1350元+奖金。 2. 总台设服务员6名，新员工试用期一个月，底薪800元，不享受销售提成及其他福利待遇，试用期满后，底薪800元+销售提成，工作满3个月后，底薪850元+销售提成，工作满半年后，底薪900元+销售提成。 3. 总台人员当班期间，按当班人数平分售房量（房间数），每月月底按售房量评选出售房冠军一名，奖励60元。 4. 售房提成按原规定实施。 二、常见的薪酬形式 3.津贴 ①劳动津贴 ②生活津贴 有的酒店设有英语津贴和学历津贴，规定有英语特长的员工3个月试用期满可报名参加酒店的英语津贴考核，通过者可获200-300元/月的外语津贴；大专以上学历每月可获得50-200元/月的学历津贴。 二、常见的薪酬形式 4.福利 ①补充性福利：就是员工不工作时支付给他们的福利。包括带薪假期、病假、离职补贴等。 ②保险福利：根据国家法律规定，有酒店代为员工缴纳的各项保险费用，包括养老保险、工伤保险、医疗保险、失业保险和生育保险等。部分酒店为了增强员工的福利，还另外为员工投保商业保险。 续 ③员工服务福利：主要为员工提供便利，解决生活上的困难，使员工能够集中精力安心工作。一般包括如下部分： 员工餐厅。 员工制服。 员工宿舍。 医疗保健。 培训。 二、常见的薪酬形式 (2）酒店福利的作用和意义 酒店员工福利待遇与酒店的工作效率、经济效益有密切的关系，直接关系到员工工作积极性调动和潜力的发挥。因此，员工福利待遇对酒店的经营管理有着重要的作用和意义，这里谈两点。 ①员工福利能够增强酒店的凝聚力。 ②良好的福利制度有利于提高劳动生产率和生产质量。 三、薪酬体系的主要模式 1.以职位为基础的薪酬模式。 2.以能力为基础的薪酬模式 3.以业绩为基础的薪酬模式。 行业实战 某大酒店销售目标及工资、提成分配方案 小结 薪酬体系的构建是酒店人力资源管理的重要内容，它对内可以保持员工队伍的稳定，保持员工工作的积极性和主动性，对外保证酒店在竞争力和形象。通过本章的学习，学生可以深入了解薪酬体系的构成，并明白各部分的重要性，为日后在工作中如何激励和管理团队提供理论素养。 * 青岛酒店管理学院 *