黑曲霉产菊粉酶菌株的选育及培养基优化.pdfVIP

第 12卷第 2期 生 物 加 工 过 程 Vo1．12No．2 2014年 3月 ChineseJournalofBioprocessEngineering Mar．2014 doi：10．3969／j．issn．1672—3678．2014．02．004 黑 曲霉产菊粉酶菌株的选育及培养基优化 徐艳新，张伟国，葛向阳 (江南大学 工业生物技术教育部重点实验室，无锡 214122) 摘 要：为获得高产菊粉酶的黑曲霉菌株 ，以AspergillusnigerYH—l为出发菌株，经过亚硝基胍 (NTG)诱变，以高 温高菊芋粉相结合的方式进行梯度驯化，选育出一株产菊粉酶菌株YH一3，并运用响应面实验方法对该菌株的培 养基进行优化。确定了最佳培养基组成：菊芋粉25．2g／L、豆饼粉40 L、蔗糖酯4．9g／L、NaC15．5g／L。发现 内切 菊粉酶活力(I)由60．9U／mL提高到 165．0U／mL，比出发茵株提高了1．7倍。研究证明蔗糖酯对于黑曲霉YH一3 发酵产菊粉酶是一种有效的促进剂。 关键词：黑曲霉；驯化 ；菊粉酶；诱变；响应面 中图分类号 ：Q556．2 文献标志码 ：A 文章编号：1672—3678(2014)02—0017—07 BreedingofAspergillusnigerstrainforproducinginulinaseand optimization ofculturemedium XU Yanxin，ZHANG W eiguo，GE Xiangyang (KeyLaboratoryofIndustrialBiotechnologyoftheMinistryofEducation，JiangnanUniversity，Wuxi214122，China) Abstract：Inordertoacquireahigh—yieldAspergillusnigerstrainforproducinginulinase，theoriginal strainAspergillusniger YH．1 was treated with N-methyl—N 一nitro—soguanidine (NTG) and domesticatedbycombininghightemperatureandJerusalem artichokepowder，ainulinaseproduction strain YH．3 was selected．The culture medium of YH一3 was optimized by response surface methodology．Theresults showed thattheoptimum culturemedium componentswere determined： Jerusalem artichokeflour25．2g／L，soybeancakepowder40g／L，sucroseester4．9g／LandNaC1 5．5 g／L．Undertheoptimum conditions，theyieldofinulinasewasincreased from 60．9U／mL to 165．0 U／mL．increased 1．7 times compared with the starting strain．The research proved that sucroseesterwasan effectiveacceleratorforAspergillusnigerYH一3productinginulinase． Keywords：：Aspergillusniger；domestication；inulinase；mutation；responsesurfacemethodology 菊芋是菊科 (Compositae)向日葵属中能形成地