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第 十 章 脂 代 谢 在冬眠的动物中，脂肪酸氧化提供代谢所需的能量、热量和水；脂肪降解时所释放的甘油通过糖异生作用转化为血液中的葡萄糖。 脂 类 概 述 脂肪的分解代谢 Catabolism of Lipid 一、甘油的分解代谢（产生的ATP？） 生理意义 1.肝脏向肝外组织提供可利用的能源（分子 小，溶于水，可透过血脑屏障及毛细血 管，血中含量少）. 2.长期饥饿或糖供应不足时, 脂肪动员加强, FA转化成酮体,以代替葡萄糖而成为脑或 肌肉的主要能源物质. 3. 某些生理或病理情况下, 如长期禁食或糖 尿病时, 导致酮血症、酮尿症、代谢性酸 中毒. 酮体的生成—肝脏 酮体的氧化利用－－肝外组织利用酮体作 为燃料 1、肝外组织－心、肾、脑、骨骼肌等(线粒体 ) 2、酶： 琥珀酰辅酶A转硫酶 乙酰乙酸硫激酶 酮体的氧化—肝外组织 * * * Metabolism of Lipid 一只灰熊正准备它冬眠的居所 骆驼在其驼峰中贮存有大量的脂肪，在沙漠条件下，通过脂肪的氧化来获得额外的水分，这是能量和水分的主要代谢来源。 脂肪和类脂总称为脂类(lipid) 脂肪 (fat)： 三脂酰甘油 (triacylglycerols,TAG)也称为甘油三酯 (triglyceride, TG) 类脂(lipoid)： 胆固醇 (cholesterol, CHOL) 胆固醇酯 (cholesterol ester, CE) 磷脂 (phospholipid, PL) 糖脂 分类 定义 甘油三酯 甘油磷脂 (phosphoglycerides) 胆固醇酯 FA 胆固醇 脂类物质的基本构成 FA FA FA 甘油 FA FA Pi X 甘油 X = 胆碱、水、乙醇胺、丝氨酸、甘油、 肌醇、磷脂酰甘油等 甘油三脂 X = 胆碱、水、乙醇胺、 丝氨酸、甘油、肌醇、磷脂酰甘油等 甘油磷脂 甘油 1. 维持生物膜的结构和功能 2. 胆固醇可转变成类固醇激 素、维生素、胆汁酸等 3. 构成血浆脂蛋白 生物膜、神经、 血浆 5﹪ 类脂 糖酯、胆固醇及其酯、磷脂 1. 储脂供能 2. 提供必需脂酸 3. 促脂溶性维生素吸收 4. 热垫作用 5. 保护垫作用 6. 构成血浆脂蛋白 脂肪组织、血浆 95﹪ 脂肪 甘油三酯 生理功能 分布 含量 分类 脂类的分类、含量、分布及生理功能 脂类的酶促水解 二、脂酸的β-氧化 组 织：除脑组织外,大多数组织均可进 行， 其中肝、肌肉最活跃。 亚细胞：真核生物线粒体 原核生物胞液 部 位 脂肪酸的β-氧化作用 概念：脂肪酸的氧化分解是从羧基端的β-碳原子开始, 经系列反应以乙酰CoA形式移去二碳单位而逐步被降解, 该过程称作脂肪酸的β-氧化 试验证据： 1904年Franz Knoop根据用苯环标记脂肪酸饲喂狗的实验结果，提出了β-氧化学说。 -CH2-(CH2)2n+1-COOH -CH2-(CH2)2n-COOH -COOH（苯甲酸） -CH2COOH（苯乙酸） 奇数碳原子： 偶数碳原子： 马尿酸 苯乙尿酸 Gly Gly 脂酸的β-氧化阶段 脂肪酸的活化 脂肪酸的转运 β-氧化阶段 脂酸的活化 —— 脂酰 CoA 的生成（胞液） 脂酰CoA合成酶 ATP AMP PPi * 脂酰CoA合成酶(acyl-CoA synthetase)存在于内质网及线粒体外膜上 + CoA-SH 2、脂酰CoA由线粒体膜外至膜内的转运－－肉毒碱的作用 短或中长链的脂酰CoA（10个碳原子以下）可容易地透过线粒体内膜，但长链脂酰CoA需一个特殊的运送机制方可进入内膜。 载体：肉毒碱 （carnitine） 肉毒碱 （L- ?-羟 - ? - 三甲氨基