为什么我们偏爱可乐 奇妙分子与科学创新.ppt

为什么我们 偏爱 Coca Cola ? 为什么可乐能使我们感到爽呢？ 可乐的神秘添加剂！ 可乐的历史 Cocacola = Coca plant + Cola nut 可卡因 咖啡因 是咖啡因深深地吸引了我们！ 古柯叶 可乐果 咖啡因 名称：三甲基黄嘌呤 分子式：C8H10N4O2 外观： 无嗅，白色针状或粉状固体 咖啡因（Caffeine ） 从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱 适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏 咖啡因成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重，可适度使用。但大剂量或长期使用也会对人体造成损害。 咖啡因的作用机理 大脑产生一种腺苷，会粘附到神经细胞的腺苷受体上。腺苷粘附能够使神经细胞活动减弱，产生睡意。 咖啡因对神经细胞来说就像是腺苷。因此，咖啡因会粘附到腺苷受体上。然而，咖啡因并不像腺苷那样能够使细胞活动减弱。因此，细胞不会因含有腺苷而减缓活动，反而加快了。 Caffeine 来源 世界上最主要的咖啡因来源是咖啡豆（咖啡树的种子），同时咖啡豆也是咖啡的原料。 茶是另外一个咖啡因的重要来源，每杯茶的咖啡因含量一般只有每杯咖啡的一半，决定于制茶的强度。 生活中的caffeine 饮品/食物 含量 咖啡 80mg 茶 40mg 巧克力 6mg 热可可饮料 6mg 咖啡因致死量（5000mg） = 80杯咖啡 =120杯茶 =120瓶可乐 =800块巧克力 　　提神醒脑：会刺激脑部的中枢神经系统，延长脑部清醒的时间，使思路清晰、敏锐，且注意力较为集中，可提高工作及学习的效率。 　　抗忧郁：少量的咖啡因可使人精神振奋，心情愉快，纾解忧郁的现象。 　　控制体重：咖啡因能提高人体消耗热量的速率，一项研究发现100毫克的咖啡因（约1杯咖啡），可加速脂肪分解，能使人体的新陈代谢率增加百分之三至四，增加热能的消耗，适量饮用，有减重效果。 　　促进消化：咖啡因会刺激交感神经，提高胃液分泌，如果在饭后适量饮用，有助消化 　　利尿：咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上厕所次数增加。 　　改善便秘：咖啡可刺激肠胃激素或蠕动激素，产生通便作用，可当快速通便剂。 　　降低肠癌或直肠癌的机率：咖啡含有天然抗氧化物。 　　止痛：咖啡因做为一个药品时，可以加强某些止痛剂的效果。 　　增强身体敏捷度：咖啡因也有助于在运动时，使运动阀值隆低，增加身体的敏捷度，使运动员缔造较好的成绩。 少年 来一罐可乐吧！