质检考核奖惩细则.doc

质检考核奖惩细则 （2011年） 酒店致力于在酒店内部营造奖惩分明的管理氛围，做到把思想政治工作与奖惩手段相结合。特创定丰东大酒店奖惩条例。 酒店将根据工作需要对本规定随时进行修改，最终解释权归本酒店总经理办公室所有；望全体员工能遵守、执行酒店的各项规章制度。 奖励规定 为加强企业管理，表彰表现积极员工，提高顾客满意度，提升企业服务水平及对外形象，员工如有下列优秀行为和突出表现的，酒店将根据实际业绩进行精神鼓励和物质奖励（奖金20元——500元） 一、奖励形式 1、精神奖励：口头表扬、通报表彰、优先外出考察或培训 2、物质奖励：现金、激励奖品、锦旗、徽章 3、行政奖励：立功嘉奖、奖励晋级 二、奖励程序 所有奖励由部门负责人提出书面报告，经酒店办公室签发后执行。 三、奖励项目 点名服务奖：点名服务是指顾客对服务员较熟悉，顾客明确要求某服务员为其服务，一般顾客在本店至少第二次消费。（注：点名服务仅对服务员。） 顾客口头表扬奖：顾客口头表扬指酒店主管以上人员巡台或公司人员巡台过程中顾客对服务人员提出的口头表扬。 总经理口头表扬奖：酒店总经理口头表扬指公司主管以上人员或酒店副总经理对服务人员的表扬。 书面表扬奖：书面表扬指顾客写在顾客留言簿上的书面表扬。（无明确表扬对向称谓/服务员姓名的无效） 仪容仪表奖：由各部领班依据酒店仪容仪表要求，每天对本部门人员的仪容仪表进行评价所得出的结果；第一名获仪容仪表奖。（包括部门月度仪容仪表优秀的投票员工） 服务之星奖：由各部门领班依据酒店服务规范，每天对本部门对本部门的服务进行评价所得出的结果，第一名获服务之星奖。（包括部门月度服务之星优秀的投票员工）急销促销 促销奖：厨房部门急销菜品或高档推销菜品促销奖（由业绩得出，厨师长签批）。 年度先进个人奖：由部门评比提名，办公室审核，总经理室研究报董事会批准。 年度优秀管理者奖：每年年底全店所有员工对全店所有管理者（副总经理、总经理除外）评价第一名获得年度优秀管理者奖。 微笑大使奖：由各部门领班依据酒店规范，对本部门对本部门的微笑进行评价所得出的结果，第一名获微笑大使奖。（包括部门月度微笑大使奖） 季度考核奖：全体员工每季考核获得一等奖、二等奖、三等奖的员工。 环境卫生奖：每周卫生检查中各部门第一名获环境卫生奖。 举报奖：举报酒店所有人员利用酒店资源谋取不正当利益的、贪污受贿的、破坏公私财物的等严重违纪、违法现象，经落实属实的获举报奖。 拾金不昧奖：拾金不昧（价值在50元以上）经落实属实的获拾金不昧奖。 见义勇为奖：提倡高尚道德情操维护社会正义有见义勇为行为及为保护酒店财产挺身而出的为见义勇为奖。 为店争光奖：在区级以上各种比赛中获得各类比赛中获得前三名以上名次的获得为店争光奖。 节能降耗奖：开源节流，成绩显著者； 敬业奖：忠于职守，对工作认真负责，为饭店树立良好声誉者。 效益奖：努力工作，为饭店的社会利益和经济利益做出重大贡献者； 发现事故苗头，及时采取措施，挽回重大损失者； 改善管理体制，加强管理，提高酒店规范化管理水平者； 坚持礼貌待客，服务热情、主动、耐心、周到，全年多次得到宾客的书面表扬或赞扬； 想客人所想，急客人所急，想方设法为宾客排优解难者； 为公安部门破获了某个案件，积极提供了准确线索，受到公安部门表扬者； 主动积极地反映酒店的新人新事，被省、市新闻单位采用稿件者； 利用工作之余，通过自学，取得国家或行业承认的学历证书和等级证书者。 酒店推荐参加各类学习人员，在规定的学习期限内，取得国家承认的学历，并被评为“优秀学员”者； 创新菜肴，既受宾客欢迎，又有较好的经济效益； 处罚规定 鉴于饭店实行部门绩效工资制，为提高饭店经济效益、各部门的工作积极性，协调性，为了提高服务质量，端正工作态度，防范错误率上升。饭店各部门员工需严格执行饭店规章制度，违反者将按以下条例进行处罚；各部门管理人员触犯或隐瞒不报以下条例将加倍处理： 一、处罚形式 教育处罚：口头警告、严重警告、通报批评 2、经济处罚：罚款20元--500元、撤收锦旗、撤收徽章 3、行政处罚：记过、停职检查、降级、辞退、开除、追究法律责任 二、处罚程序： 1、轻微过失2次，给予警告一次，轻微过失3次，给予二次警告，两次警告，记过一次，严重过失1次，给予记过一次，严重过失2次，给予二次记过，两次记过，违纪解除劳动合同；重大过失1次，违纪解除劳动合同。（注：轻微过失罚款:20--100元、严重过失罚款：100--300元、重大过失罚款：300--500元。） 2、员工因过失给酒店带来直接经济损失的，将按照相应比例进行处罚。 3、各级管理人员中犯有各类过失者，将按照加重一级的原则执行处罚。 5、凡管理人员中对过失发现不处理或未按规定处理并上报者，一