约瑟夫娜丽庄园葡萄酒简介.ppt

来自世界葡萄酒之发源地----------格鲁吉亚 来自16世纪沙皇俄国的宫廷葡萄酒庄园 格鲁吉亚简介 前苏联加盟共和国，1991年4月9日正式独立，独立后国名为“格鲁吉亚共和国”。 2.位于外高加索中西部，处于欧亚交界处。北邻俄罗斯，南部与土耳其、亚美尼亚、阿塞拜疆接壤。是古代丝绸之路和现代欧亚交通走廊必经之地，地理位置和战略地位重要。 3.气候从亚热带到温带，土壤有红土、黄土、黑土等。格鲁吉亚复杂地貌所形成的水土多样性非常适合葡萄种植。 4.格鲁吉亚是斯大林的故乡。 5.面积6.97万平方公里，人口543.75万 6.格鲁吉亚语为官方语言，居民多通晓俄语。 7.格鲁吉亚葡萄酒销量在法国的葡萄酒进口市场排名第一。 格鲁吉亚葡萄酒的世界之最： 人类最早的葡萄酒酿造史，已有将近8000多年的历史。 现今世界范围酿酒葡萄品系中的110种起源于格鲁吉亚。 现今有很多种葡萄品种只是格鲁吉亚独有。 独特的饮酒文化。以牛角作为招待贵宾的最好的饮具。这个历史随着格鲁吉亚葡萄酒的诞生延续至今。主人斟满三杯牛角杯时，因牛角无法竖立来宾要一饮而尽，以示对主人的尊重。而每个格鲁吉亚的士兵都要随身带牛角杯。 在格鲁吉亚被誉为男人真正的酒杯--------牛角杯 12世纪的壁画真实地反应了这个习俗的由来已久 约瑟夫娜丽庄园简介 ●始建于16世纪的约瑟夫娜丽庄园所产的葡萄酒遵循最古老的的酿造技艺，几个世纪以来一直是是沙皇、贵族和前苏联的国宴专用酒。使之成为沙皇帝国和前苏联时期不允许出口而只有上流社会才能饮用的专利。 ●约瑟夫娜丽庄园位于格鲁吉亚的帖拉夫地区茨南达里，该地区拥有着世界上唯一的葡萄酒品种：茨南达里。这个品种就是以酒厂所在的村庄命名的。除了这个品种，穆库扎尼，阿拉善谷，萨别拉维等品种也是格鲁吉亚仅有的品种。 在庄园内发掘的16世纪的混陶罐 仅在酒庄所在地的世界上唯一的葡萄酒品种：茨南达里 俄国最杰出的沙皇彼得大帝，1697年-1698年间到西欧作了一次长途考察旅行。制定的西方化政策是使俄国变成一个强国的主要因素。作为国礼，本酒庄葡萄酒第一次走出国门。 俄罗斯女皇叶卡特琳娜封之为宫廷用酒，从此格鲁吉亚葡萄酒在沙皇俄国有着非同一般的地位。 前苏联风云人物--斯大林就出生在格鲁吉亚，本酒庄葡萄酒也是斯大林一生的钟爱和特供酒。 1945年雅尔塔会议，斯大林招待罗斯福和丘吉尔所选用的葡萄酒就是约瑟夫娜丽庄园所生产的。 在该酒庄里至今还存有斯大林曾经喝过的同批次酒。 1949年，毛泽东第一次访问苏联，斯大林在其别墅的招待用酒。 格鲁吉亚前任总统沙卡什维利在北约集会上饮用茨南达里。 约瑟夫娜丽庄园的葡萄酒特点： ⒈独特的地理环境和气候条件。 ⒉独特的传统酿酒技术。 ⒊独特的储存方法。 详情请见附录 高加索地区是世界有名的高寿地区。葡萄酒是功不可没的。尤其是该庄园所采集用于酿酒的葡萄树的树龄都要超过30年，根部深入很深的地下给葡萄带来丰富的矿物质。具体来讲，其主要的作用有以下几个部分： 约瑟夫娜丽庄园葡萄酒的功效 ①我们采用传统酿造法-“克韦夫利”（KVEVRI）酿酒法，在低温条件下将葡萄皮渣及梗在混陶罐共同发酵的混陶罐酿酒技术，其最大程度地保持了营养成分，这是我们酒庄最大的特色。 白藜芦醇（储存在葡萄梗叶和去皮中含有植物营养素）对阿尔茨海默氏病和癌症的治疗。白藜芦醇是一种强大的抗氧化剂，尤其是大量储存在萨别拉维这个品种里。可防止脂肪分子进入，防止生物积累脂肪，从而使预防肥胖。并有降血脂，软化血管，减少血管梗塞，从而促进血液循环，舒经活血。减少心血管疾病，冠心病，缺血性中风，老年性痴呆症的发病几率。 ②传统的酿造方法加入了葡萄梗和葡萄籽，最好的抗氧化提取物之一，能清除人体内有毒的自由基，保护自由基的氧化损伤，防止过敏、癌症、衰老等八十多种与自由基有关的疾病。 ③抗辐射。有效预防和减轻紫外线辐射对皮肤的损伤，抑制自由基引发的脂质过氧化；减少电脑、手机、电视等辐射对皮肤、内脏器官造成的伤害。 ④抗过敏。葡萄梗里的深入细胞从根本上抑制致敏因子“组胺”的释放，提高细胞对过敏源的耐受性；清除致敏自由基，抗炎、抗过敏；稳定皮肤血管组织，缓解荨麻疹、干革热、过敏性鼻炎等各种过敏症状；有效调节机体免疫力，彻底改善过敏体质。 ⑤葡萄酒在欧洲有“口服化妆品”的美誉，所含有的原花青素有保护胶原蛋白，改善皮肤弹性与光泽，美白、保湿、祛斑；减少皱纹、保持皮肤的柔润光滑；清除痤疮、愈合疤痕的作用。从而增强皮肤抵抗力、免疫力，防治皮肤过敏及各类皮肤病；增强皮肤抗辐射能力，阻止紫外线侵害。有皮肤维他命之称，具有脂溶性及水溶性的特质，有超强的美白祛斑作