预包装食品标签与营养标签培训.pptVIP

Page 2;一、食品标签;（一）基本术语;不属于本标准管理的标示标签情形;2.食品标签;3.配料;4.生产日期（制造日期）;“最终产品”是完成了全部生产工序的产品。成品检验是必要的生产工序，一批成品经过检验（一天或数天），签发合格证后才能称其为最终产品；不经过检验只能是成品，而不是产品。有的产品的生产工序还包括保温、降温、后发酵（发酵型酸牛乳），这些工序需要的时间都应该计算在内，不能强制要求封口（封罐）完成后就是生产日期。 ;;5.保质期;6.规格;7.主要展示版面;（二）基本要求;;;;;;（四）标示内容;Page 21;（四）标示内容;食品标签须明示所有添加剂;（四）标示内容;配料标示方式;食品添加剂在配料表中的标示形式 1 递减顺序，标示具体名称 例 配料：× × ×（× × × × ， × × ，磷脂，聚甘油蓖麻醇酯， × × × ，柠檬黄）， × × ，丙二醇脂肪酸酯，卡拉胶，瓜尔胶，胭脂树橙， × × ×。 2 递减顺序，标示功能类别名称及国际编码 例 配料：× × ×（× × × × ， × × ，乳化剂（322，476），着色剂（102））， × × ，乳化剂（477）， 增稠剂（407，412） ，着色剂（160b）， × × ×。 3 递减顺序，标示食品添加剂的功能类别名称及具体名称 例 配料：× × ×（× × × × ， × × ，乳化剂