餐饮公司食堂经营管理计划书.docVIP

食堂经营管理计划书 吉林省正天府餐饮有限公司 2013年11月7日 食堂经营管理计划书 一、公司简介： 吉林省正天府餐饮有限公司是一家经工商注册的，由袁正彬先生于2009年7月建立。本着“正宗天府美食，传承巴蜀文化”的建店宗旨，历时四年的成长，其菜品、服务等方面受到市场的认同，在2011年和2012年连续两年获得了“长春我最喜爱的川菜”荣誉称号，树立起“正天府”企业品牌形象。为更好地服务北国春城，展现巴蜀饮食文化，2012年9月袁正彬先生又举资改造企业，在继承传统的川菜基础上，引进川渝公馆菜，让北国春城的川菜喜爱者感受与以往不一样的川菜饮食文化，不入巴蜀之地，也能品味巴蜀。 2013年为适应学校及企事单位后勤社会化管理市场的需要，我司致力于在传统食堂承包的基础上嫁接现代管理手段，在长春地区以大学食堂为切入点，开展多渠道多种经营，实现统一管理、连锁经营。 公司设有总经办、人力资源部、开发部、财务部、厨房部、培训中心、配送中心7个机构，其中大专以上学历12人、中等专业学历13人，从事餐饮食品行业十五年以上3人、八年以上5人，五年以上15人，平均年龄30岁，具有学历较高、经验丰富、年龄结构合理化的特点。实行标准的工作流程，合理的组织结构，特别配备一支精干的采购队伍及经过专业培训的厨房人员，管理人员，能提供高效体质的