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二氧化氯对西周密25号哈密瓜采后生理及贮藏品质的影响 张晓军 刘长悦 董成虎 于晋泽 陈存坤 王文生 纪海鹏 青岛大学环境科学与工程学院 天津科润黄瓜研究所 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)农业部农产品贮藏保鲜重点实验室天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室 X 关注成功！ 加关注后您将方便地在 我的关注中得到本文献的被引频次变化的通知！ 新浪微博 腾讯微博 人人网 开心网 豆瓣网 网易微博 摘????要： 为探讨哈密瓜绿色保鲜新技术, 研究西周密25号哈蜜瓜二氧化氯处理在贮藏期间果实品质的变化规律。试验采用4种不同贮藏条件[在温度 (4±0.5) ℃条件下对照、6.342、10.57、14.798 mg/m3二氧化氯处理]对厚皮甜瓜采后贮藏品质和生理特性的影响, 贮藏过程中每7天测定呼吸强度、乙烯释放速率、果肉硬度、维生素C含量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、还原糖含量、总糖含量、过氧化物酶含量和腐烂指数的情况。研究结果表明:对比CK、T1、T2、T34种处理方式, T1 (二氧化氯6.342 mg/m3) 方式处理甜瓜, 能够有效抑制甜瓜的呼吸强度, 延缓果实衰老, T3 (二氧化氯14.798 mg/m3) 方式处理甜瓜, 能够降低乙烯释放速率, 并且在T3情况下, 甜瓜的硬度、TSS、TA、还原糖、总糖、POD活性都比较高, T2 (二氧化氯