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英语基础口译——礼宾常识　技巧讲座：礼宾常识　口译员是沟通中外双方语言与文化的桥梁，外事活动场所总能见到译员的身影，熟悉涉外工作的礼仪和程序，获得相关的知识，是译员做到举止得体，顺利完成工作的重要保障。1.1 见面时的礼节　介绍 在交际场合结识朋友，可由第三者介绍，也可自我介绍相识。为他人介绍，要先了解双方是否有结识的愿望，不要贸然行事。无论自我介绍或为他人介绍，做法都要自然。　握手 这是大多数国家相互见面和离别时的礼节。在交际场合中，握手是司空见惯的事情。一般在相互介绍和会面时握手。遇见朋友先打招呼，然后相互握手，寒暄致意。年轻者对年长者，身份低者对身份高者则应稍稍欠身，双手握住对方的手，以示尊敬。男子与妇女握手时，往往只握一下妇女的手指部分。　致意 公共场合远距离遇到相识的人，一般是举右手打招呼并点头致意。与相识者在同一场合多次见面，只点头致意即可。对一面之交的朋友或不相识者在社交场合均可点头或微笑致意。在外交场合遇见身份高的领导人，应有礼貌地点头致意或表示欢迎，不要主动上前握手问候。只是在领导人主动伸手时，才向前握手问候。P.2 参加宴请的礼节①　应邀 接到宴会邀请(无论是请柬或邀请信)，能否出席要尽早答复对方，以便主人安排。一般来说，对注有R.S.V.P.(请答复)字样的，无论出席与否，均应迅速答复。注有“Regrets only”(不能出席请复)字样的，则不能出席时才回复，但也应及时回复。经口头谈妥再发来的请柬，上面一般都注有“To remind”(备忘)字样，只起提醒作用，可不必答复。　掌握出席时间 出席宴请活动，抵达时间迟早，逗留时间长短，在一定程度上反映对主人的尊重。应根据活动的性质和当地的习惯掌握。迟到、早退、逗留时间过短被视为失礼或有意冷落。身份高者可略晚到达，一般客人应略微提前到达，主宾退席后再陆续告辞。出席宴会，根据各地习惯，正点或晚一两分钟抵达;在我国则正点或提前两三分钟或按主人的要求到达。出席酒会，可在请柬上注明的时间内到达。　入座 应邀出席宴请活动，应听从主人安排。如是宴会，进入宴会厅之前，先了解自己的桌次和座位，入座时注意桌上座位卡是否写着自己的名字，不要随意乱坐。如邻座是年长者或妇女，应主动协助他们先坐下。　祝酒 作为主宾参加外国举行的宴请，应了解对方祝酒习惯，即为何人祝酒，何时祝酒等等，以便做好必要的准备。碰杯时，主人和主宾先碰，人多可同时举杯示意，不一定碰杯。祝酒时注意不要交叉碰杯。在主人和主宾致辞、祝酒时，应暂停进餐，停止交谈，注意倾听，也不要借此机会抽烟。奏国歌时应肃立。主人和主宾讲完话与贵宾席人员碰杯后，往往到其他各桌敬酒，遇此情况应起立举杯。碰杯时，要目视对方致意。　餐具的使用 中餐的餐具主要是碗、筷，西餐则是)9、叉、盘子。通常宴请外国人吃中餐，亦以中餐西吃为多，既摆碗筷，又设)J叉。)9叉的使用是右手持)J，左手持叉，将食物切成小块，然后用叉送人嘴内。欧洲人使用时不换手，即从切割到送食均以左手持叉。美国人则切割后，把)J放下，右手持叉送食人口。切菜时，注意不要用力过猛撞击盘子而发出声音。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用JJ将其轻轻推到叉上。　宴请的形式 国际上通用的宴请形式有宴会、招待会、茶会、工作餐等。举办宴请活动采用何种形式，通常根据活动目的、邀请对象以及经费开支等各种因素而定。　常见的几种宴请形式有：　1.宴会(Banquet或Dinner)可分为国宴(State Banquet)、正式宴会(Banquet，Dinner)、便宴[常见的有午宴(Luncheon)、晚宴(Supper)]、家宴(Family Dinner/Banquet)　2.招待会( Reception)常见的有冷餐会(自助餐)(Buffet，Buffet-Dinner) 和酒会[鸡尾酒会( Cocktail)]　3.茶会(Tea Party)　4.工作餐 按用餐的时间分为工作早餐、工作午餐、工作晚餐( Working Breakfast, Working Lunch, Working Dinner)P.3 礼宾次序　所谓礼宾次序，是指国际交往中对出席活动的国家、团体、各国人士的位次按某些规则和惯例进行排列的先后次序。一般说，礼宾次序体现东道主对各国宾客所给予的礼遇;在一些国际性的集会上则表示各国主权平等的地位。礼宾次序安排不当或不符合国际惯例，则会引起不必要的争执与交涉，甚至影响国家关系。因此在组织涉外活动时，对礼宾次序应给予一定的重视。礼宾次序的排列，尽管国际上已有一些惯例，但各国都有其具体的做法。　按身份与职务的高低排列 这是礼宾次序排列的主要根据。一般的官方活动，经常是按身份与职务的高低安排礼宾次序。如按国家元首、副元首、政府总理(首相)、副总理(副首相)、部长、副部长等顺序排列。各国提供的