品管部工作手册7984326.docVIP

PAGE PAGE 1 品 管 工 作 手 册 依据三鹿（集团）公司对基础管理工作要求编制 文件编号: SJZSL/PG001 版 本 号： D 受控状态： 编 制： 审 批： 发 放 号： 2008年8月16日发布 2008年 ——目 录—— 第一章．质量方针、目标与品管工作目标 3页 第二章．组织结构 4页 第三章．品管部部门亚文化 5页 第四章．品管部部门职责 6页 第五章．岗位职责 8页 第六章．品管主要业务流程 19页 第七章．执行标准 31页 第八章 品管人员行为规范 32页 第九章 日常工作要求 36页 第十章．评价与回报 37页 第十一章．淘汰换人 39页 第一章 质量方针、目标与品管工作目标 第一条 质量方针： “追求有机品质，提供安全产品；奉献诚信服务，不断满足需求” 第二条 质量目标： 1.产品100%达到国家农业部无公害食品的安全标准并随标准的改变持续改进。 2.产品质量投诉处理率100%。 第三条 品管工作目标 1、原辅料检验准确率：100%。 2、产品出厂合格率：100%。 3、文件标准执行：100%。 4、投诉：少于3次。 5．质量事故：0次。 6．人才培养：年培养品管主管级8名。 第二章 组织结构 品管部总经理 品管部总经理 综合办 综合办 化验室 化验室 化验室灌区品管加工车间 化验室 灌区品管 加工车间品管 奶粉品管 PAGE PAGE 26 第三章 部门亚文化 1部门工作宗旨：集团公司利益最大化，保障客户合法利益。 2部门理念：别人的问题不是我们逃避责任的理由。 3部门的工作原则：公平、公正、有理、有节、避免矛盾激化。 4质量工作的动力源：全员参与、持续改进 5质量追求：成就品牌，开创食品工业新辉煌。没有品质成就不了品牌。 6质量工作的标准：零缺陷。只有每道工序按规范、标准操作，才能避免不合格，才能达到我们的标准。 7质量管理的核心：预防。质量管理不是为了管理而管理，是为了防止问题的发生而实施管理。要树立“第一次就把事情做对”的思想意识。只有预防好了才能达到零缺陷的标准。 8质量工作作风：快、精、稳、准、严。 快：敏捷、高效率、快速反应、立即行动。 精：精益求精、追求产品零缺陷、有活力。强调的是精细生产、精细管理。 稳：持之以恒，稳中求发展。 准：第一次就把事情做对、精确。强调的是工作的方法要准，切入点要准。 严：原则性强、工作作风硬朗。 9质量工作的原则： 质量工作“三不原则”：不接收、不制造、不交付不合格品。 质量问题“四不放过原则”：找不到问题的原因不放过；找不到问题的责任人不放过；问题未处理不放过；问题没有纠正预防措施不放过。 质量问题“五不让步原则”：对恶意违反工艺的不让步；对私自调整工艺和配方的不让步；对恶意阻碍质量管理工作的不让步；对隐瞒、偷发、偷用不合格品的不让步；对恶意破坏或做假的不让步。 第四章 品管部部门职责： 依据公司赋予的质量管理职责,对公司生产的各类产品实施质量监控，并对质量管理活动中存在的问题及时进行预防、控制、分析、解决，并进行相关的资源配置工作。做好技术及管理的创新，通过对质量活动的监控实现公司的长远发展。 1、品质制度的订立与实施 2、品质活动的执行与推动 3、进料品质规范的制定与执行 4、在制品品质规范的制定与执行 5、成品品质规范的制定与执行 6、制程品管能力的分析及异常的改善 7、制程品质的巡回检验与控制 8、客户投诉与退货的调查、原因分析及改善措施拟订 9、企业品质异常的仲裁及处理 10、量规、检验仪器的校正与控制 11、产品开发与试制的参与 12、不合格品预防措施的订立与执行 13、参与合格分供方的评定工作 14、品质培训计划的制定与督导及执行 15、品质成本的分析 16、品质资讯的收集、传导与回复 17、品质管理方案的拟定并推动全面品质管理活动的进行 18、根据公司规章制度、政策等的调整以及公司发展需要，对相关制度进行修订、调整，以保持其时效性。 第五章 岗位职责 职位编号 PG－01 职位名称 总经理 所属部门 品管部 上级职位 副总裁 下级职位 总经理助理 编制时间 2008-4-22 职位类型 ㊣管理类 ○技术类 ○生产类 ○营销类 职位描述 依据公