尿素对壳聚糖溶液黏度及其膜溶胀率的影响研究.pdfVIP

2006年6月 中国粮油学报 V01．21，No．3 oftheChineseCerealsandOilsAssociation Jun．2006 第21卷第3期 Joumal 尿素对壳聚糖溶液黏度及其膜溶胀率的影响 刘昌杜1 赵胜军1’2 王春维1 (武汉工业学院饲料科学系1，武汉430023) (湖北省饲料工程技术研究中心，武汉430023) 摘要本文研究了尿素浓度对壳聚糖溶液黏度的影响，同时考察了壳聚糖膜在不同pH值缓冲液中的 添加量与壳聚糖膜的溶胀率成反比；在pH为2．4的缓冲液中，尿素的添加量与壳聚糖膜的溶胀率成正比。 (3)尿素是一种良好的壳聚糖包膜营养素过瘤胃的辅料，其适宜浓度为0．3％。 关键词 壳聚糖尿素黏度溶胀率过瘤胃 究通过添加尿素来降低壳聚糖溶液黏度，并通过进 甲壳素(chitin)，又名甲壳质，学名为B(1