蛹虫草之研究.pptVIP

2009/12/7 發酵蟲草菌質與天然蟲草主要活性成分含量比較研究 作者：游明樂 刊名：生物技術通報 報告者：彭建霖 大綱 前言 目的 材料和方法 結果和討論 結論 蛹蟲草之研究 主要活性成份為多醣、腺苷、蟲草素及蟲草酸等。 微量元素為鐵、鋅、硒等。 此外，此類真菌本身不具抗菌能力，利用液體發酵培養易汙染雜菌，限制發酵液的應用。 研究目的 使用大米、麥麩做為營養基質，經固體發酵製成蟲草菌基質，並以其中主要藥效成份測定結果與天然蟲草進行比較研究，為人工蟲草菌質替代天然蟲草應用提供依據。 實驗設計 結果與討論 結論 蟲草菌基質中胺基酸總量(16.86%)低於天然蟲草(25.52%)。 蟲草素、多醣、鋅含量分別高於天然蟲草的40倍、3倍、8倍之多。硒含量也略高於天然蟲草。 臨床研究證實，藥用真菌人工發酵菌絲體做為人藥部份及其製劑，對人體的保健或臨床應用效果並不亞於天然野生或人工培養的子實體。 * * 斜面PDA培養基 22-25℃、10-15天 玉米粉、葡萄糖液培養基 120r/min、5-7天 70℃烘乾至含水量8% 得蟲草菌質 胺基酸、腺苷、蟲草素、多醣、鐵、鋅、硒 檢驗中心 固態培養 大米60%、麥麩30% 含水量50%、10%接種量 22-25℃、遮光、75天