人人乐连锁超市供应商管理优化.doc

人人乐连锁超市供应商管理优化 随着国内经济的快速增长，城镇居民生活质量的提高，人均消费水平也在不断攀升，人们在重视消费质量的同时，也在逐渐加大对消费时机的关注，这样就使节日消费掀起了一轮接一轮的新浪潮。 超市作为我国先阶段零售业的重要组成单元，在充分满足消费者购买需求的同时，也为零售企业带来良好的经济效益与社会效益。它是随着市场经济的发展、商业竞争的激烈、商品和服务的同质性越来越高、服务成为市场竞争的一个新的着力点而出现的一种现代营销新模式。 第一章 供应商管理的相关理论 （一）供应链管理 1供应链管理的概念、含义及要素 供应链管理（Supply chain management，SCM）是一种集成的管理思想和方法，它执行供应链中从供应商到最终用户的物流的计划和控制等职能。从单一的企业角度来看，是指企业通过改善上、下游供应链关系，整合和优化供应链中的信息流、物流、资金流，以获得企业的竞争优势。 ??　　供应链管理是企业的有效性管理，表现了企业在战略和战术上对企业整个作业流程的优化。整合并优化了供应商、制造商、零售商的业务效率，使商品以 正确的数量、正确的品质、在正确的地点、以正确的时间、最佳的成本进行生产和销售。 供应链管理(Supply Chain Management，SCM)在20世纪70年代晚期，Keith Oliver通过和S k f、Heineken、Hoechst、Cadbury-Schweppes、Philips等客户接触的过程中逐渐形成了自己的观点。 　　于1985年由Michael E. Porter提出，有多种不同的定义。就是指在满足一定的客户服务水平的条件下，为了使整个供应链系统成本达到最小而把供应商、制造商、仓库、配送中心和渠道商等有效地组织在一起来进行的产品制造、转运、分销及销售的管理方法。 　　并在1982年《金融时代》杂志的一篇文章里阐述了供应链管理(SCM)的意义，Keith Oliver曾经认为这个词会很快消失，但“SCM”不仅没有消失，还很快地进入了公众领域，这个概念对管理者的采购、物流、操作、销售和市场活动意义匪浅。 　　《物流术语》国家标准（GB/T18354-2001)对供应链管理的定义：利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等，并进行计划、组织、协调与控制等。 　　全球供应链论坛（global supply Chain forum，GSCF）将供应链管理定义成：为消费者带来有价值的产品、服务以及信息的，从源头供应商到最终消费者的集成业务流程。 供应链至今尚无一个公认的定义，在供应链管理的发展过程中，许多专家和学者提出大量的定义，反映了不同的时代背景，是在不同发展阶段上的产物，可以把这些定义大致划 ?? 供应链管理 分为三个阶段： 　　 1）早期的观点认为供应链是制造企业中的一个内部过程； 　　 2）后来供应链的概念注意了与其他企业的联系； 3）最近供应链的概念更加注重围绕核心企业的网链关系，如核心企业与供应商、供应商的供应商乃至与一切前向的关系，与用户、用户的用户及一切后向的关系。 供应链管理运作中的几个关键要素 　　（1）以顾客为中心，以市场需求的拉动为原动力； 　　（2）强调企业应专注于核心业务，建立核心竞争力，在供应链上明确定位，将非核心业务外包； 　　（3）各企业紧密合作，共担风险，共享利益； 　　（4）对工作流程、实物流程、信息流程和资金流程进行设计、执行、修正和不断改进； 　　（5）利用信息系统优化供应链的运作； 　　（6）缩短产品完成时间，使生产尽量贴近实时需求； 　　（7）减少采购、库存、运输等环节的成本。 如何能使供应链运作得更好，埃森哲供应链专家罗伯特·伊斯顿与张天兵提出了获得成功的七种方法： 第一，供应链网络的战略化和最优化。包括识别最低成本外包战略、决定制造点数量以及最低成本的转换战略、决定具有最低成本外包总成本的位置、通过网络决定库存存放位置、决定所需要的新的基础设施，对具体的客户层来说，决定合算的服务方式。 　　第二，实现功能最佳。包括采购效率、生产效率、运输效率、销售效益等等。 　　第三，整合需求和供应。使用需求/供应规划软件，优化销售/运营规划流程。 　　第四，整合技术和系统架构。把规划/调度技术同他们的ERP系统以及客户和供应商的系统联系起来，从而建立端对端供应链视窗。 　　第五，针对供应链的效率进行组织和考评。一要使供应链的功能与流程合理化，二要使跨业务部门更加合理化，三要提高人员和结构水平，四要注重绩效评估和基准比较。 　　第六，灵活获取各项能力。这主要指的是供应链能力，一部分要从企业内部去获取，大量的必须从企业外部去获取。 第七，延伸供应链。一是延伸传统的供应链，包括产业合作，针