姜瘟病防治的研究进展.doc

姜瘟病防治的研究进展 摘要：本文分析了姜瘟病的发病原因和影响病害的因素，并提出了相应的防治对策。为今后生姜规模化发展提供了真实的技术依据。 关键词：生姜；姜瘟病；防治；进展 姜瘟病又称腐烂病或青枯病, 为细菌性病害,主要发生于地下根茎部分，也可发生于叶茎和根部，一般多在靠近地面的茎部和根部的上半部发病。姜病部初呈水渍状，表面发暗，内心变褐色，散发臭味，以后逐渐软化，内部充满乳白色恶臭汁液，用手挤压流出污白汁液。茎杆受害成暗紫色，后变黄褐色，内部组织变褐腐烂，残留纤维，叶片被害状呈凋萎状，叶色淡黄，边缘卷曲，终至全株下垂枯死[1] 。 随着生姜种植年限的延长和面积的不断扩大, 姜瘟病已成为生姜普遍发生且为害最严重的病害, 一般可造成 20%~30%损失, 严重时全田植株在 1~2天内全部凋萎。贮藏期仍可继续危害致腐烂[2]。这是当前制约生姜生产发展的一大因素。 1. 发病病原 姜瘟病(又称姜青枯病)，是由青枯劳尔氏菌引起的一种土传病害，该病菌首先于1864年在印度尼西亚种植的烟草上发现[3]。1896年美国Erwin Smith将其病原物定名为青枯假单孢杆菌。姚革，承河元等人发现它生长的最适温度为28~30℃，最低温度为4℃ ，最高温度为40℃，在40℃以上不能正常生长，热致死温度为52℃ 10 min；pH在4.0~9.0范围内可正常生长，最适pH为6.6-7.0；能还原硝酸盐，产氨、脱氮；接触酶和氧化酶反应呈阳性；耐旱力可达3天；耐盐力测定表明，当培养基内氯化钠含量为l％时生长较差，高于1.8％ 时则不能正常生长[4,5]。张立本等在河南省镇平县调查表明：病菌可以在土壤中存活3年以上[6]。郑存棉发现青枯劳尔氏菌除为害姜外,也可侵染番茄、茄子、辣椒、马铃薯等。该病菌由植株根茎部自然裂口、机械伤口或叶片水孔侵入,从薄壁组织进入输导组织,迅速致全株发病[7]。 2. 影响病害的因素 2.1 肥料因素 肥料是影响姜瘟病发生的重要因素，追施尿素会加重发病率。据王金陵等研究，基肥不足，追肥过量，尤其是氮肥施用过量的田块，姜瘟发病重；而土质肥厚，有机质多，在生长期施磷钾肥较多的田块，姜瘟发病较轻[8]。吴德广等施用不同肥料（腐熟大豆饼、化肥、腐熟鸡粪)试验证明：不同处理对生姜姜瘟病的发生产生较大差异，腐熟大豆饼作肥料的处理，发病时期明显滞后，且发病率明显低于其他处理[9]。 2.2气候因素 中国5~10月是姜瘟病的高发季节，此间温度高、雨量多，利于病害的发生及流行。病害能否发生与温度有较密切关系，特别是土温对青枯病的发生发展影响较大。孙晓扬等在建兴等地调查发现：每月平均温度在24℃左右，病害开始出现，发病率5.4％8.7％28℃左右，土壤高湿，病害大流行[10]。 2.3 灌溉与病害关系 漫灌、串灌是加速病害发展的重要原因之一。承河元等研究发现：不适宜的灌水对病害有诱发作用。发病始期灌水过多利于发病，此外，长期灌水的田块比灌跑马水的田块发病重[11]。陈虹等也提出姜田最好用井水灌溉，并防止水源污染，如有条件可用塑料软管灌溉，反对漫灌、浸灌[12]。 2.4连茬与病害关系 连茬与病害的发生有很大关系，据承河元等调查，前茬为番茄、茄、辣椒、马铃薯、花生的田块，有严重发病的趋势[11]。陈卫军等发现土壤轮作年限长发病较轻，反之发病较重[13]。王开源等研究发现：轮作2年病窝率1.6％，3.6％34％[3年，发病率由3.8％51.4％3年，发病率由29.5％5.3％3年则基本无病株出现[10]。 2.5土质与病害关系 姜瘟病的发生与土质有很大的关系。承河元等研究发现：白砂土栽姜病害重；黄土、红土因病害轻；玉金陵沙壤土较粘土发病轻[11]。林日辉也认为灌溉排水两边的沙壤土、壤土或粘壤土田块栽培中，以沙壤土最好。并且，要选择地势高且含有机质较多的土壤[15]。 3. 姜瘟病防治技术的研究 即使到了现在，人们依旧找不到一种真正有效且安全的方法去防治姜瘟病的发生，特别是已经感染姜瘟病的植株，只能处理掉。所以，人们一直致力于这方面的研究。 3.1 化学防治 姜瘟病为土传病害，病原菌变异大，寄主范围广，防治较为困难，目前还是主要采用化学防治的方法。常用的化学药剂有：氯化苦、甲霜灵、乙膦铝、噻菌铜、高锰酸钾、甲醛等，施用方式为在播种前浸种或进行土壤消毒。 刘升基等用99％ 氯化苦原液处理土壤防治姜瘟病效果较好且药效持久，但非特异性的杀死土壤微生物，影响土壤的理化和生物学特性，加重病情，容易造成环境和食品污染[16]。魏仲军等采用25％多菌灵250倍液、50％代森锰锌600倍液进行浸种防病试验，防效分别为59.74％、52.45％，具有较明显保产效果[17]。杨寿光等在发病初期用72％农用硫酸链霉素4 000倍液或70％ 敌克松可湿性粉剂