课程名称有机化合物.PPT

課程名稱：有機化合物 範例解說 * * 編授教師：中興國中 楊秉鈞 ? 何謂「有機化合物」 ? 早期的定義： （1）早期有機化合物的定義：來自於 （ ）的化合物 （2）早期無機化合物的定義：來自於 的化合物 ? 早期的定義是以化合物的 來分類 甘蔗可製成方糖 肥皂 肥皂可由椰子油製得 有機還是無機？！ 生命體 有機體 無生命體 小麥製成麵包 來源 定義的修正 ? 定義的修正： （1）德國化學家烏拉：首次於實驗室合成出有機化合物 ? 。 （2）貢獻：打破原來認為有機物只來自生命體的觀念。 ? 定義因此做了修正 尿素 Friedrich W?hler西元1800－1882 無機化合物 有機化合物 有機化合物的分類標準 ? 分類標準： （1）現行的分類標準 ? 現行定義是以化合物 來分類 ? 有機化合物的定義： 的化合物（除四類例外） ? 無機化合物的定義： 的化合物 含碳 不含碳 是否含碳 含碳 ○ 不含碳 X C？ CO CO2XCO3 XCN 有機化合物的四類例外 ? 四類例外： （2）含碳的化合物，除四個例外，其他則為有機化合物 ? 例外：? CO ? CO2 ? CO32－ ? CN－，屬無機化合物 ? 有機化合物必含碳，含碳的不一定是有機化合物 ? 無機化合物不一定不含碳，不含碳的一定是無機化合物 （3）示例： CO CO2 氰化物 XCN 碳酸鹽 XCO3 ? 有機化合物檢驗 木材的乾餾 ? 乾餾： （1）意義：將物質以 方式，裂解為小分子的過程。 ? 為 變化。（若直接燃燒，會形成灰燼（灰粉））  （2）實驗室中的乾餾裝置： ? 大試管裝木屑 ? 鋁箔包裹竹筷 隔絕空氣加熱 吸熱的化學 含碳 乾餾 竹筷 木屑 棉花 鋁箔紙 竹筷 捲包三層後，捏實鋁箔 留一開口 鋁箔包竹筷的摺法 木材的乾餾 ? 乾餾： （3）竹筷乾餾：為 變化。 ? 初期白煙： 。（小水滴液體）  ? 可燃氣體： 、 、 。 ? 不可燃氣體： 。  ? 液體：黑色黏稠的 、酸性的 。 ? 殘留黑色固體： 。 吸熱的化學 水氣 H2O 甲烷 CH4 一氧化碳 CO 氫氣 H2 二氧化碳 CO2 焦油 醋酸 CH3COOH 木炭 C （媒體：1，2’37” ；2，4’1”） 火爐 原油 錐形瓶 蒸餾瓶 蒸餾裝置 分餾裝置 比較 蒸餾與分餾 ? 比較： （1）乾餾：隔絕空氣加熱，將大分子裂解的過程，屬於化學變化。 （2）蒸餾與分餾：藉成分物質 差異，將混合物分離的過程。 ? 二者均為物理變化 ? 為定溫收集； 為區段溫度收集。 ? 收集液為純物質， 則為混合物。 （媒體：1，6’58” ；2，30”） 沸點 蒸餾 分餾 蒸餾 分餾 有機化合物中碳與氫的檢驗 ? 燃燒檢驗法： （1）原理： 。 （2）檢驗法：將待測物與 共熱 ? 檢驗生成物若