物流工程案例集 第2部分 设施布局分析 第6章 零售企业布局案例.ppt

* * 第六章 零售企业布局案例 案例十四 摸清心思，留住脚步—— 从家乐福卖场布局分析卖场设计 案例十五 战略决定战术—— 百安居深圳蛇口店与南山店设施布局比较分析 * * 案例十四 摸清心思，留住脚步—— 从家乐福卖场布局分析卖场设计 一、案例背景 家乐福是全球第二大零售企业，1995年进入中国内地，截止到2005年4月底，已在全国各地开设了60家大卖场，以超过150亿元的年销售额成为我国大卖场业的行业老大，以“开心购物家乐福”为口号，实行“品牌店＋大卖场＝亚洲旗舰店”的经营模式。 内部管理模式的灵活性和弹性，使得家乐福成为我国市场细分做得最好的零售企业。家乐福每到一地，都成为当地本土超市对标和学习的样板，在空间布局、商品结构、营销方式等等多方面，成为引领零售市场的先锋。 * * 二、案例分析 (一) 家乐福卖场布局及商品陈列特点 1．卖场布局能充分发挥出自己的优势 家乐福的生鲜日配和日杂是其最具特色的两个区域。如：生鲜区域装修的风格讲究，经营的品种繁多，敏感性的商品价格低得让人心跳 .相反，家乐福的服装区所占面积相对较小，且品种也较少。 2．陈列过渡十分自然，关联陈列比较合理 ? 家乐福对于用什么样的货架陈列什么样的商品，都要经过认真分析 。另外，相关联的商品组合在一起，巧妙地利用关联商品由一个区域向另一个区域过渡。 案例十四 摸清心思，留住脚步—— 从家乐福卖场布局分析卖场设计 * * 二、案例分析 (一) 家乐福卖场布局及商品陈列特点 3．商品陈列时颜色搭配合理 颜色搭配的要求十分讲究。在陈列时针对不同的商品，利用商品自有的颜色进行区分及有机的组合。 4．季节性的商品陈列突出 ? 家乐福会用很大的面积去陈列凉鞋、凉拖鞋、凉席、空调被等。而反季商品只是做象征性的摆放，如保健品在整个卖场只有五组单面货架，且每个单品只有一个陈列面。 案例十四 摸清心思，留住脚步—— 从家乐福卖场布局分析卖场设计 * * 二、案例分析 (一) 家乐福卖场布局及商品陈列特点 5．讲究卖场的气氛营造，挑起顾客强烈的购买欲 ? 家乐福充分利用灯光、POP以及特价商品、堆位等有机的组合，把整个卖场的气氛营造得非常浓郁，让顾客一进家乐福便有一种购买的冲动。 6．对陈列的管理标准严谨且执行力强 ? 家乐福在每一个商品的右下角都会相对应地有一张货牌(标价签)。货牌上面除了标明常规的品名、产地、价格等，还标明了商品陈列排面数。实际数量都与所标明的排面数相吻合，这说明家乐福的员工对商品配置表的执行是非常到位的。 案例十四 摸清心思，留住脚步—— 从家乐福卖场布局分析卖场设计 * * 案例十四 摸清心思，留住脚步—— 从家乐福卖场布局分析卖场设计 二、案例分析 (二) 家乐福卖场布局分析 1．家乐福二楼布置分析 ? 在家乐福二楼主要是展示一些非食品的商品。 从二楼卖场入口进入的最右边主要是家电(如电视机、空调、电扇等)和手机售卖区。 在卖场中部主要划分为四部分：音像制品(书籍、VCD等)、家居用品(睡衣、拖鞋、拖帕等)、日常用品(电池、水杯、饭盒等)、衣物(有品牌和无品牌的成衣、内衣等)。 在卖场的最靠后的左手位置主要是卫生洗化用品。 * * 案例十四 摸清心思，留住脚步—— 从家乐福卖场布局分析卖场设计 二、案例分析 (二) 家乐福卖场布局分析 2．家乐福一楼布置分析 ? 一楼是食品类。熟食、生鲜、速冻等最吸引顾客的区域设置在门店的最内部，一方面靠近后场的作业区，另一方面还可以吸引顾客走遍全场。 * * 案例十四 摸清心思，留住脚步—— 从家乐福卖场布局分析卖场设计 * * 三、案例总结与启示 家乐福的卖场布局特点如下： (1) 两层卖场，先上二楼，再去一楼，保证顾客游遍全场； (2) 卖场布局能充分发挥出自己的优势； (3) 陈列过渡十分自然，关联陈列比较合理； (4) 商品陈列颜色搭配合理； (5) 季节性的商品陈列突出； (6) 讲究卖场的气氛营造，挑起顾客强烈的购买欲； (7) 对陈列的管理标准，严谨且执