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美发经营管理实务新
美发企业经营管理实务
目录:
第一章:行业概述
第二章:如何看待美发店
2.1:美发店的企业特性
2.2:美发店的行业特性
第三章:美发企业经营与管理的关系
第四章:美发企业经营篇
4.1:美发店的选址定位
4.2:店面的宣传
4.3:如何提高客流量
4.4:如何提高客单价
第五章:美发企业管理篇
5.1:管理概述
5.2:美发店组织架构
5.3:职务与职责
5.4:顾客管理系统
5.4.1客户投诉处理
5.4.2营业气氛管理
5.5:促销管理系统
5.6:员工管理系统
5.6.1员工招聘
5.6.2员工激励
5.6.3制度的完善与执行
5.6.4内部沟通
5.7:人才管理系统
5.7.1人格魅力的打造
5.8:培训管理系统
5.8.1技术管理
5.8.2培训能力的提升
5.8.3客人沟通管理
5.9:公共事务管理
5.10:财务管理
5.10.1收银管理
5.10.2工资管理
5.10.3开支与投资管理
5.10.4报表系统管理
5.11:产品管理
5.11.1产品采购
5.11.2产品盘点
5.11.3产品使用
5.11.4产品控制
5.12:如何提高执行力
5.12.1有效授权
第六章:美发店常用制度
6.1:美发店水牌运作制度
6.2:美发店卫生管理制度
6.3:美发店安全管理制度
6.4:美发店财务管理制度
6.5:美发店产品管理制度
6.6:收银员岗位描述及工作流程
6.7:考勤类制度
6.8:美发店惩罚制度
6.8.1管理人员处罚制度
6.8.2考勤类
6.8.3店面行为类
6.8.4服务流程水牌类
6.8.5收银类
6.8.6咨询顾问类
6.8.7学员、技师类
6.8.8宿舍管理类
6.9:美发店奖励制度
第七章:美发店常用表格
7.1:招聘美发师四步曲
7.2:美发师业绩统计表
7.3:美发师客数统计表
7.4:店面业绩统计表
7.5:收银水单范本
7.6:美发店每月现金帐
7.7:会员卡客户消费记录表
7.8:美发店年度绩效审核表
7.9:美发店月份进度表
7.10:美发店店面形象自我检查表
7.11:员工自我检查表
7.12:整体形象、员工形象及服务品质检查表
7.13:顾客染发诊断分析表
7.14:经营失败因素及对策一览表
7.15:经营措施一览表
7.16:市场调查表
7.17:美发店服务调查表
7.18:顾客投诉记录表
7.19:顾客投诉案例统计表
7.20:全年促销活动安排表
7.21:促销活动安排表
7.22:美发店统购物品一览表
7.23:产品库存表
7.24:产品补货申请表
7.25:产品出〈入〉仓统计表
7.26:产品领用表
第八章:美发企业问题及解决方案
8.1:如何在内部制造紧张氛围
8.2:店面气氛整改要素
8.3:如何增强团队凝聚力
8.4: 员工工资发放艺术
8.5:美发师进修提升个人“品牌”
8.6:染色后褪色正常吗?
8.7:染发和烫发会损害发质吗?
8.8:如何选择适合自己的烫发液?
8.9:烫染过的头发应该怎样护理?
8.10:多久烫一次头发比较适合?
8.11:啫喱、发胶、摩丝的不同用法?
8.12:头发在烫染前需要护理吗?
附注:现行国家行业标准《高级美发师国家职业标准》
《职业技能、工作内容、技能要求相关知识》
第一章:行业概述篇
美发行业历史悠久,是一个非常传统而又古老的行业,在90年代前,由于人民的生活水平问题,大多数人没有去注意这个行业,所以这个行业的从业者的素质比较低下,收入水平相对偏低,经营也是作坊式的经营,也就是人们通常所说的剃头店;渐渐地过渡到家族式的,师傅带徒弟式的理发店。
90年后,行业向两个方向发展:极少数美发店的不正当服务,导致部分人对它存在错误的认识,这就如很多行业都有假冒伪劣商品一样,随着行业的不断规范也将退出历史舞台;当然,绝大多数美发店随着人民物质和精神的丰富,对美的、时尚的、个性的追求,开始重视经营管理,企业也不断扩大,这是企业发展的最佳时机,由理发店逐渐向美发店、形象设计店过渡。
到了21世纪,美发行业随着自身的不断发展和客户的不断成熟,开始引进高素质的人才,经营管理成了美发行业管理人员的必修课。这时,原来的企业经营者自身需要不断的学习和提升经营管理知识,由美发师逐渐过渡到一家美发店老板、两家店的老板,然后因为管理的需要,过渡为真正的企业经营者;同时随着行业的不断完善和世人观念的变化,一大批高素质的人才也被引入美发行业,同时他们也需要不断适应美发行业的行业特性,两方面的结合就催生了今天美发行业培训的产生,反过来又推动了美发企业的更好发展。与此同时,一批批固守着传统意识的经营者就开始慢慢被淘汰,一批连锁企业也就相应产生。到2010年左右,美发行业将会出现比较稳定的竞争格局,同时行业管理将不断规范,高素质人才也
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