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组成细胞的化合物 水 无机盐 细胞中的水和无机盐 一、细胞中的水 结合水： 细胞结构的组成成分 自由水： 细胞内良好溶剂； 参与生化反应； 为细胞提供液体环境； 运送营养物质与代谢废物 二、细胞中的无机盐 维持细胞的渗透压； 维持细胞的酸碱平衡； 组成某些重要的化合物； 维持细胞和生物体的生命活动 * 有机化合物 无机化合物 复习 水母97% 鱼类80-85% 藻类90% 蛙类78% 高等植物60-80% 哺乳动物65% 细胞中的水 水 的 含 量 不同生物的含水量不同 60% 95% 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织 器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占 比例% 10 22 76 79 83 细胞中的水 水 的 含 量 同一生物个体，不同组织、器官含水量不同 人体各个时期的含水量 细胞中的水 水 的 含 量 同种生物，不同生长发育时期含水量不同 3.同种生物在生长发育的不同时期，含水量不同 幼年生物老年生物（动） 2.同一生物个体在不同的组织、器官含水量不同 幼嫩部分老熟部分（植） 1.不同生物含水量不同 水生生物陆生生物 细胞中的水 水 的 含 量 2.自由水： 以游离的形式存在，可以自由流动 （占全部水的95.5%） 特点： 易蒸发、不受束缚、可流动 1.结合水： 与细胞内其他化合物相结合的水 （占全部水的4.5%） 特点： 不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 细胞中的水 水 的 存 在 形 式 answer:血液所含的水多是自由水， 心肌所含的水多为结合水。 83% 79% 细胞中的水 水 的 存 在 形 式 心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？ 1.在一定条件下可以相互转化 2.两者的相对含量(自由水/结合水)影响生物组　织细胞的代谢速率 结合水 代谢旺盛 代谢缓慢 自由水 细胞中的水 自 由 水 与 结 合 水 关 系 结合水： 细胞结构的重要组成成分 自由水： 1、细胞内良好溶剂 2、参与生化反应 3、为细胞提供液体环境 4、运送营养物质和代谢废物 细胞中的水 水 的 生 理 作 用 细胞中的水小结 结合水 自由水 功能 含量 定义 形式 细胞中游离态的水，可以自由流动 细胞中与其他化合物结合的水 95% 以上 约4.5% 1.是细胞内的良好溶剂 2.参与细胞内的生化反应 3.为细胞提供液体生活环境 4.运送养料和代谢废物 是细胞的组成成分 特点： 不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 特点： 易蒸发、不受束缚、可流动 将烘干的小麦的种子烧尽 , 最终都会得到一些灰白色的灰烬 , 请问这些灰烬是什么呢 ? 无机盐 细胞中无机盐的主要存在形式： 离子如K+、Na +、Cl- 1等 细胞中的无机盐 无 机 盐 的 存 在 形 式 少数以化合态存在，如ATP、DNA中的磷酸 维持细胞酸碱平衡 食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物 质（如Na2CO3 ），人吃后体内血液的pH值不会有较大的变化，是因为存在: 缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4 细胞中的无机盐 无 机 盐 的 作 用 （1）为什么缺铁会导致贫血？ 血红蛋白 铁是血红蛋白的重要组成成分 镁是叶绿素的重要组成成分 （2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 组成了某些重要的化合物 细胞中的无机盐 无 机 盐 的 作 用 质量分数为0.9%的氯化钠溶液 9% 0.09% 皱缩 膨胀 细胞中的无机盐 维持细胞渗透压平衡 无 机 盐 的 作 用 某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或 9 %浓度可以吗？为什么？ 无机盐 功能 Ca2+ 能降低神经的兴奋性，血钙过低时，会出现抽搐现象，血钙过高时，会患肌无力。 Na+ 调节体液滲透压。 K+ 维持心肌舒张和保持心肌正常的兴奋性，调节体液滲透压。 I-1 是甲状腺激素的组成成分，缺乏时患地方性甲状腺肿。 维持细胞和生物