冷藏技术教案讲义.doc

第一章 制冷系统方案设计 第一节 制冷系统慨述 一、制冷系统的定义及分类 1．定义 任何使用外部能量不断把温度低的物质的热量档蛤温度较高的物质的系统称制冷系统。 2．分类 按上述定义，制冷系统可分为蒸汽制冷系统，空气制冷系统和热电制冷系统。其中蒸汽制冷系统又可分为：(1)蒸汽压缩式；(2)蒸汽喷射式；(3)蒸汽吸收式。 蒸汽制冷系统是利用液体汽化成蒸汽时要吸收热量的原理来实现制冷的。可以说蒸汽制 冷系统是目前使用得最为广泛的制冷系统*特别是冷库中的制冷装置，绝大部分是采用蒸汽压缩式制冷系统，因此本教材所述及的范围也只限于蒸汽压缩式制冷系统的设计。 二、蒸汽压缩式制冷系统基本构成 1．单级压缩系统的基本构成 ⑦蒸发器，②压缩机，②冷凝器，④节流阀 这是单级庄缩系统必不可少的四大部件，如图1—1一I所示。这些设备之间用管道依次连接形成一个封闭系统，制冷剂在系统中经过压缩、冷凝、节流、汽化这样四个过程，完成了一个循环。 2．双级压缩系统的基本构成 ①蒸发钳，②低压级压缩机(缸＞，⑧中间冷却器，④高压级压缩机＜缸)、⑤待凝器，⑥节流阀，这是双级压缩系统必不可少的六部件，把它们依次用管道连接起来，就构成了一个最基本的双级压缩系统，如图1—1—2所示。 来自蒸发器的制冷剂先经低压级压缩机(缸)压缩至中间压力，低压级排出的过热气体在冷凝器中被等压冷却至饱和蒸汽，然后再入高压级压缩机被压缩至系统的冷授压力，最后经节流阀进入蒸发器去执行制冷任务。 3．单、双级综合系统的基本构成 冷库中，蒸汽压缩制冷装置并不总是纯粹的单级或纯粹的双级系统，更多的情况是两者并存的综合系统，如图I—I一3所示，由图可见：综合系统实际上是单级系统和双级系统共同并联到一个冷凝器上的综合体。 从理论上来讲，一个系统只要有上述的基本部件就可以工作了。但在实际的制冷装置中，为了提高运行的经济性和保证操作管理的安全可芹．除T这些部件外，还增设f许多其它的辅助设备，这些辅助设备有：油分离器、高压贮液器、汽液分离设施、排液捅、柴油器、空气分离器、加氨站和各种高、低庆调节站。这些设备和基本部件的关系见图1—1—4制冷 流程方框图。 三、蒸汽活塞压缩式制冷装置原理图 制冷系统原理图是表达整个系统全貌的关键图纸，从原理图上可以看出： ①系统的规模相特性； ②设备的容量、数量、规格型号， ②系统是否先进、合理等。 因此查问系统原理图是了解制冷装置的重要手段，在学会设计制冷系统之前，应先学会阅读制冷系统原理图。图1—1—5是个典型食品冷库的制冷系统原理图． 正规的设计图纸，除了有图l一1—5的内容外，一般还应有国标、图例、设备项表、备注等内容。看图时，应首先了解——下图例，冷库制冷装置原理图常见的图例见表1—1—1。 在图例清楚之后，就开始寻找制冷剂的整个循环过程。实际系统中往往有些并联管道或切换阀，所以制冷剂的流向有时并不是单一的*查闻回路时要先找主要循环。看图时，循环的始参往往是从蒸发器的出口处出发。 主循环摘清楚之后，接下来应探究各压缩机互相切换的可能性，把起多种作用的压缩机的吸、排气接管捐清楚。最后才是寻找各种辅助流程，如空气流程、放油流程、紧急泄氨和充注制冷剂流向等。在弄值了这些循环和流程之后，对整个系统就有了初步的印象，再深究下去就是搞清各种阀门及仪表在系统中所起的作用。结合一览表，还可了解备设备的尺寸、容量等。 第二节 制冷系统方案设计 一、提高制冷效率的基本措施 1．润滑油的分离与回收 润滑油对于压缩机来说不仅起着润滑、降低摩擦力的作用，还起着密封、带走潜屑和热量以及作能量调节机构的动力的作用，尤其是对螺杆压缩机的正常运行更显得重要。 但是，压缩机在运行时，当诽气速度达到24—30顺／5时，就会把部分润滑油带出气缸。此外，当排气温度达90℃一140℃时，部分润滑油也会气化为油气(宜径为5—50Pm的油较)，随着制冷剂蒸汽进入排气管(见表1—2—1)，所以，压缩机在运行时总是把润滑油源源不断地排入系统的高压部分。 润滑油进入系统的循环回路将造成下述不良后果： (1)油积存在设备和管道内，使其工作容积减少； (2)油的粘度大，遇到活物和机械杂质后易混合成为胶状物质。当其积累在截面较小的管道或阀门中时，易造成堵塞，使系统不能正常运行； (3)油的导热系数远比金屑小，当时在热交换器壁面时，将使传热恶化，引起冷凝温度升高和蒸发压力下降，并使排气温度上升，从而使制冷装置的工作效率降低； (4)若淘滑油无法及时返回压缩机曲轴箱时，可能导致压缩机失油而发生事故。 因此，在设计时必须采取措施使油从系统的积油设备中分离出来，然后通过手动或自动使之返回压缩机曲袖箱循环使用。