项目食堂卫生安全用电管理规定.docxVIP

1.目的本程序描述了XXXX有限公司（以下简称XXX）所属各项目的食堂卫生安全用电管理内容和要求，确保食堂的安全管理规范化，保障员工的饮食卫生用电安全。2.范围 本程序适用于建设公司总部及所属各项目的食堂卫生用电安全管理。3.参考文件 中华人民共和国《食品安全法》 中华人民共和国《食品安全管理条例》 中华人民共和国《消防法》4.职责4.1综合管理部对公司所属各项目部食堂卫生及安全用电负职能管理责任；负责对各项目部食堂卫生、个人卫生及安全用电组织相应的教育宣传活动。4.2安全质量管理部负责对各项目的食堂卫生环境、用电安全及运营情况进行监督检查。4.3项目部制定本项目食堂环境卫生安全用电及运营管理制度；对本项目的食堂环境卫生安全用电及运营情况进行全面管理。5.管理要求5.1食堂工作人员岗位任职要求所有厨师及其他工作人员（包括采购员、保管员、管理员、食堂卫生人员）必须进行岗前的体检，并且每年复检一次，取得健康证后方可上岗。凡是患有传染性疾病都不得参加接触食品的工作；在岗人员，如患有痢疾等肠道传染病，化脓性和皮肤病，则不得再接触食品和加工食品的岗位；患有流行性疾病（流感、红眼病等）期间，必须暂时调离与食品卫生安全直接相关的岗位；食堂工作人员上班时必须穿戴整洁的工作服、工作帽及口罩，并保持个人良好的卫生，要做到“四勤”，即勤洗澡、理发、勤洗衣服和被褥；勤换工作服。工作前和便后必须用洗手液或者