王新亚―关于平顶山旅游与酒店管理专业建设探究.doc

关于平顶山旅游与酒店管理专业建设探究 王新亚 （平顶山教育学院 河南 平顶山 467000） 摘 要：随着旅游产业的迅猛发展,旅游产业对人才的需求层次、水平也日益提高。作为旅游市的地位,伴随着迅速攀升,在此态势下,旅游职业教育 1、起步较晚，需求量大 平顶山旅游业起步比较晚，现在又已成为平顶山经济的重要产业，这是一个需求旺盛的经济产业，而且将随着产业素质的提高，需要大量正规培训的人才。 2、旅游业需要复合型人才 现代旅游产业不局限于“食住行游购娱”，涉及行业有上百个，这决定了旅游业人才应是复合型的。旅游行业的人才既需要能力的专业性，又需要知识的综合性。 3、计调人才极度缺乏 平顶山过去只有一些上规模的旅行社才有计调人才进行专业旅游项目操作，大多数小规模的旅行社多只要租一个小门面、摆上几台电脑就可以接单，然后把单子转包给其他旅行社，无需具体操作。随着一些旅行社越来越正规，规模越来越大，专业运作旅游业务的计调人员就越来越受到重视。 （二）星级酒店人才需求状况 平顶山星级酒店业呈现了集团化、规模化的发展趋势，人才需求也呈现逐年增长的趋势。 1、星级酒店业的用工特点 酒店业目前供应和需求量均较大的主要集中在低端服务人员，从业人员主要来源于中等职业学校。这部分人进入酒店后主要担任前厅和客房服务人员。 2、两类急需人才 目前平顶山星级酒店紧缺的专业人才一是技能级别较高的餐厨、服务等技能