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中职茶叶生产与加工专业人才培养模式与课程体系改革研究与实践 重庆市经贸中等专业学校 方芳 摘 要：根据茶叶产业的发展，重庆经贸中等专业学校在进行人才市场需求充分调研的基础上，优化确定了茶叶生产与加工专业的培养目标定位；紧紧依托行业企业，深化了 “321工学交替的校企双主体”人才培养模式；以实际工作需要为依据整合和优化了课程内容，重构茶文化课程体系；以岗位能力培养为核心，形成“工学一体，能力本位”课程体系。学校紧紧围绕“校企合作、工学结合”开展人才培养模式和课程体系改革，提高了育人质量，扩大了专业影响。 关键词：茶文化，专业，教学改革，教学内容 研究项目：中国职教学会教学工作委员会“