纳米级微生物细胞破碎机在酱油生产中的应.pdfVIP

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2018-08-19 发布于天津
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纳米级微生物细胞破碎机在酱油生产中的应.pdf

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纳米级微生物细胞破碎机在酱油生产中的应

, · 、加刀。。耐笋不限刀五丫边纳米级微生物细胞破碎机在酱油生产中的应用 , , , ’ 姚洪文范玉梅郭素格河北科技大学生物工程学院, 河北石家庄石家庄生产力开发中心 , 河北石家庄维生药业石家庄有限公司, 河北石家庄摘要对纳米级微生物细胞破碎机及其在酱油生产中的应用研究, 对该机工作原理、结构、技术参数、操作方法、破碎效果及其在酱油生产中的应用作了介绍。该机制取酵母抽提物 , 酵母破碎率达 , 氨基酸态氮含量达。将其入醒发酵生产 , 提高酱油风味 , 产品符合一酱油质量标准。关键词纳米级微生物细胞破碎机麦根酶入醒发酵肌普酸鸟昔酸纳米生物颗粒中图分类号文献标识码立童编号