谷物种植家庭农场家庭农场质量管理与手册.docx

质 量 管 理 手 册xxxxxx谷物种植家庭农场-----------------------目录-------------------- 概述 质量管理责任制 产品检验方法 产品质量管理 加工检验员岗位经济责任制 质量方针和质量目标 职责描述 质量记录控制程序 管理评审控制程序 人力资源控制程序 基础设施和工作环境控制程序 与顾客有关的过程控制程序 采购控制程序 监测和测量装置的控制程序 顾客满意程度测量程序 不合格品控制程序 改进控制程序前 　言xxxxxx谷物种植家庭农场成立于2014年5月，注册资金100万元，系个人独资企业，位于省xx县xxxx村，占地面积6400平方米，拥有先进的产品加工和分包生产线，是本地区一家适应现代化商业模式下的农业深加工型粮食企业，所生产的产品注册商标为佑安古镇。企业经营范围主要包括：谷物种植、粮食收购、粮食加工。主要加工品种有佑安古镇品牌产品系列：小米、荞麦粉、花生米、红小豆、绿豆等。由于所在地区拥有独特的地理条件，丘陵、沙地，并且土壤昼夜温差大，所加工的产品口感香滑，营养丰富。xx谷物种植家庭农场的目标是提升人们健康向上的生活品质，未来几年内企业准备在本地区开设佑安古镇产品品牌经营店，打造五谷养生品牌，从而形成集生产、销售、服务于一体的综合性企业。第一章 概述保证绿色食品生产质量的关键是严把质量关，制定内部质量管理体系，实行各负其责的管理办法和严格的质量管理措施。1. 严把入厂收购质量关，对进入车间加工的原料要严格检查,对不按照生产操作规程进行生产的原料，拒绝收购和加工。1.1 质量目标：依据国家标准，根据货物来源情况，确定生产加工采用的标准及方法。1.2贯彻执行粮食品种标准和“依质论价”政策，兼顾国家、集体、个体三者利益，保障人民身体健康及粮食的信用安全。2. 强化质量管理2.1 加强质量管理，确保产品质量符合标准，维持消费者利益，确保人民身体健康。2.2 管理措施2.2.1本家庭农场负责起草编写产品种植和生产、加工操作规程，并按照所制定的规程进行技术指导和生产。2.2.2操作规程修订、保管：制定的操作规程要装订成册归档，由专人保管并负责收集情况和提出修订意见，同时上报到xx县绿色食品办公室备案。2.2.3本家庭农场负责制定适合本地生产实践的操作规程，报县绿办批准后实施。2.2.4对质量管理要有总体规划，层次各有分工，做到人人有责任，保证产品主客户满意、放心。第二章 质量管理责任制1. 主管经理责任制1.1认真贯彻国家有关质量工作的方针，政策和上级的有关指示，当质量与其它经济技术发生矛盾时要坚持“质量第一”的原则，在注意质量的前提下，增加效益。1.2 把质量的意识教育纳入议事日程，广泛利用各种形式抓好全体员工的质量教育。1.3 组织制订经营及加工产品质量的中长期战略发展的规划，制定年度方针及实施计划，对质量问题全权负责，贯彻执行先进管理的技术标准，使本家庭农场的仓储、经营及加工产品的质量精益求精、用户满意。1.4掌握质量信息，及时处理重大质量问题，组织有关部门分析原因，制定对策，落实措施，检查总结、纳入标准。1.5 检查各级质量责任制，质量管理制度、质量奖惩制度的执行情况，坚持质量否决权，表彰和奖励在质量工作中做出成绩的集体和个人。1.6 负责组织一年一次的质量体系审核工作，全面落实质量措施。1.7 总结推广质量管理经验，促进群众性质管理活动的巩固和提高。2. 车间主任质量责任制2.1 围绕质量目标，制定和采取有利措施开展各项质量管理活动，保证质量指标全面完成。2.2 联系实际，有计划组织员工进行质量意识教育。2.3 树立“下道工序即是用户”的思想，及时组织上下道工间的互访，每月主持召开一次质量分析会。2.4 及时掌握生产、作业现场的各种质量信息，发现问题及时进行分析处理，以保证质量的要求。2.5 组织搞好本部门的质量信息管理，为保证生产作业以及销售服务正常情况下好的条件。2.6 组织搞好本部门的技术革新、质量攻关、合理化建议等项工作。2.7 推行优质优奖，劣质受罚的原则，联系实际实行质量否决权。2.8 抓好工序质量的管理，稳定和提高工序管理水平。2.9 配合有关部门搞好工序质量，产品质量的审核工作。3. 生产班组长质量责任制3.1 对本班组的生产、作业质量全面负责。3.2 抓好本班组的团小组活动，经常组织员工学习质量管理知识。3.3 组织个人开展优质竞赛活动，争当优质能手。3.4 抓好工序管理活动原始记录，质量指标的统计和考核工作。3.5 每月召开一次班组质量分析会，做好活动记录，把质量信息及时反馈到车间。4. 岗位工人质量责任制4.1 认真执行本站方针、目标，努力完成车间下达的各项指标。4.2 严格遵守工艺纪律，以优异的工作质量保证产品质量。4.3 认真做好原始