浅谈乡村旅游中农耕文化的利用研究.pdf

浅谈乡村旅游中农耕文化的利用 周 强 陈跃雪 一、农耕文化的内涵及其表现形式 农耕文化的起源可以追溯到“男耕女织”，是农民在长期农业生产过 程中形成的一种风俗文化，集儒家文化及各类宗教文化为一体，形成了自 己独特的文化内容和特征，包括语言、戏剧、民歌、风俗及各类祭祀活动 等，经过长期积淀，是中华文明和传统文化的重要组成部分。 (一)农耕文化的内涵 农耕文化形成的基础是早期的劳动分工，其内涵包含北麦南稻、旱地 水田、红壤绿洲、牧场果园、梯田平川以及相应的农牧方式、作业周期、 除病防灾等农事活动和过程；祈盼风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺。故而 农耕文化不仅具有各地分异的农业形态，还有与之相匹配的祭祀、崇拜、 禁忌传统，例如对神的祭祀，对自然环境或某种树木、花草、动物、山 体、江河等的神秘崇拜，各种庙祭、节会中的禁忌仪式等，还包括在此基 础上创造的许多关于天象、季候、动植物、自然周期等的神话、谣谚、巫 术、咒语等。 I二)农耕文化的表现形式 随时间推移，长期积淀形成的农耕文化具有丰富的内涵、外延及各种 表现形式。按照外在表现形式可以分为两大类：一类是有形的农耕文化， 主要包括农具、饮食、农耕景观和农业现代化景观等；另一类是看不见但 可以感受到的无形农耕文化，主要包括岁时节日，如春节、元宵节、端午 节、中秋节、重阳节、冬至等，以及农事活动、民间歌舞、诗歌谚语、传 奇故事和文化精神等。 浅谈乡村旅游中农耕文化的利用I一3Q3 二、乡村旅游利用农耕文化的模式和问题 优美的田园风光、古朴的农耕情调是农耕文化的核心，也是乡村旅游 的最大卖点。乡村旅游利用乡村自然环境、田园景观、农村牧渔业生产、 农耕文化、民俗文化、古镇村落、农家生活等资源条件，通过科学规划、 开发设计，为城镇居民提供观光、休闲、度假、体验、娱乐、健身等服 务，是一种“以农养旅、以旅促农”的新型产业。其包括乡村农业观光旅 游、及乡村民俗文化旅游、休闲度假旅游、自然生态旅游等多个方面。通 过乡村旅游这种新的旅游形式，能进一步丰富旅游的文化内涵，提高旅游 的品位，使乡村成为农耕文化创造和传播的载体。 (一)乡村旅游利用农耕文化的模式 随着社会经济的发展和人们生活节奏的加快，城镇居民面临环境和生 活的双重压力，渴望从喧嚣、污染的城市环境中解脱出来回归到自然，在 空气清新、环境幽静的乡村中享受充满田园情趣的休闲生活。通过从事农 事活动，经历更多新奇的见闻和感受，了解当地特色和民俗风土人情。在 利用农耕文化的基础上，乡村旅游已经形成六种模式：一是以“吃农家 饭、住农家屋、干农家活、看农家景、购农家物”为主要特点的大城市远 郊农家乐；二是以“参与果品采摘、体验民俗文化”为主的中小城市近郊 乡村休闲旅游；三是以向游客展示现代农业科技成果，宣传和推广农业科 技知识为主的高科技农业观光园；四是经济发达且有特色旅游资源的农业 新村；五是古村落的开发，如皖南古村落西递和宏村等；六是农业的绝景 和胜景，如桂林的龙胜梯田和云南的元阳梯田等。 ．(二)乡村旅游利用农耕文化中存在的问题’ 虽然作为农业文明古国，农业资源丰富，景观类型多样，农耕文化悠 久，发展乡村旅游的条件比较优越，但我国真正意义上的乡村旅游开始于 20世纪90代初，起步较晚，处于初期发展和探索阶段。发展乡村旅游较 早的地区主要有北京、上海、武汉、成都和广州等一些大城市周边的乡 村，现在已经向中小城市的近郊乡村普及，在利用农耕文化发展乡村旅游 的过程中还存在着许多问题，主要有以下几点。 1．农耕文化特色不突出。许多乡村旅游项目只是表层开发，缺乏创 新设计和深度加工，农耕文化特色不突出。从功能上看，很多地方的乡村 旅游活动还仅仅停留在提供餐饮和住宿等低层次的服务水平上。从乡村旅 3Q生J(二)专业篇 游的发展状况来看，以农家乐为主的旅游活动开展得相对较多，游客花上 几十元钱，便可在该“农家乐”玩一天，看看风景、打打牌、喝茶聊天、 唱歌、看电视、垂钓等。而以采摘、务农和购物为主的参与型的旅游活动 则开展得相对较少。在发掘当地民俗风情、提高活动娱乐性和游客参与性 等突出农耕文化特色的旅游项目开发上投入的力度还不够。 2．农耕文化内涵不深入。乡村独特的建筑布局、生活方式、节庆习 俗和农事活动都是农耕文化多