细菌 ()小学课件.pptxVIP

第二节 细菌 一、细菌的发现 列文•虎克是怎样发现细菌的? 列细 文菌 的 虎 发 克 现 者 列文虎克和他制造的能放大200——300倍的显微镜 列文•虎克用自制的显微镜观察雨水和牙垢等物质， 发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物，有的 单个存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。 他惊叹地记录道： “它们像蛇一样用优美的 弯曲姿势运动。” “在人口腔的牙垢中生 活的小居民，比整个荷 兰王国的人还要多。” 这就是人类第一次观察 虎克当年寄文章文章给英国皇家 到细菌时发出的感叹 ! 学会的信中所付的图之一。 列文•虎克发现了细菌， 但当时人们却不知道细菌是 从哪来的，有些科学家认为 细菌是自然发生的。细菌到 底是从哪来的？ 自然发生论 新鲜肉汤放几天，变质了，大量细菌是怎样产生的？ 几天后 自然发生论： 细菌是由肉汤自然产生的 巴斯德实验 肉汤在开口烧 几天后 瓶中加热沸腾 肉汤腐败 肉汤在鹅颈 瓶中加热沸腾 将瓶颈烧软 拉成鹅颈形状 四年后肉汤 仍没有腐败 　　结论：肉汤的腐败不是自然发生的，而是 来自空气中原来已经存在的细菌造成的．Ｐ59 自然发生论 细菌是由肉汤 自然产生的 推 翻 巴 斯 德 细菌是由原来已经存 在的细菌产生的 低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于100℃的 温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生 物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食 品结构及营养素