中等职业学校民族风味食品加工制作ensp 专业教学标准（试行）.pdfVIP

中等职业学校民族风味食品加工制作  专业教学标准（试行） 一、专业名称（专业代码） 民族风味食品加工制作（071200 ） 二、入学要求 初中毕业或具有同等学力 三、基本学制 3年 四、培养目标 本专业坚持立德树人，面向食品加工、餐饮、旅游等行业企业，培养从事 乳品加工、肉品加工、饮品酿造、面点制作、烹调等工作，德智体美全面发展 的高素质劳动者和技能型人才。 五、职业范围 序号 对应职业（岗位） 职业资格证书举例 专业（技能）方向 1 乳品加工 乳品加工工 乳制品加工 2 乳品机械设备 乳品设备安全工 3 食品罐头加工 食品罐头加工工