黑白花奶公牛育肥饲养技术.doc

黑白花奶公牛育肥饲养技术 黑白花奶公牛育肥饲养技术一魏亭 HeilongiiangJournalofAnimal ScienceandVeterinaryMedicine21 黑白花奶公牛育肥饲养技术 魏亭,孙芳2,姚凤君2,亓校英3 (1.哈尔滨市完达山集团,黑龙江哈尔滨150001;2.嫩江县九三分局科研所, 黑龙江嫩江161441;3.嫩江县九三分局大西江农场,黑龙江嫩江161441) 中图分类号~$823.91文献标识码:B文章编号:1004—7034(2003)06—0021—02 关键词:黑白花奶公牛;早期断奶;架子牛饲养;快速育肥;日增重 摘要:选择春季2--4月份出生的公牛犊,30--40日龄实施早期断奶;2--6月龄饲喂犊牛料+青贮饲料+苜蓿干草或 犊牛料+酒糟+干草,6月龄体重150--180kg;7-12月龄进入生长期,吊架子饲养,12月龄体重300kg左右;13--18月 龄进入育肥期,450--500kg体重出拦.屠宰率59.6%,净内率42%,内质细嫩多汁. 奶公牛育肥主要是利用其出生重大,前期生长快的特点,表241--180日龄饲养方案kg 在体重达成年牛体重的一半前育肥结束.育肥期仍在快速生 长阶段,边快速生长边快速育肥,饲养期短,维持需要少,总体 效益高. 在国外,奶公牛一般用来培育犊牛白肉,犊牛红肉,嫩牛 肉,肥牛肉.而我国用奶公牛生产白牛肉的技术还处在研究阶 段,生产上还没普及应用.犊牛红肉,肥牛肉的技术已经研究 成功.应用者很少,未形成集约化,规模化生产.文中主要介绍 奶公牛犊从出生到16或18月龄育肥出栏的全期饲养技术. 乳牛业是黑龙江省畜牧业的支柱产业,每年有近20万头 的奶公牛犊出生.应用奶公牛育肥饲养技术,不仅公牛犊能得 到合理利用.而且还能为社会提供优质肥牛肉,其经济效益,社 会效益都很可观.这项技术共分三个阶段,即犊牛期,生长期 和育肥期. l犊牛期10～6月龄) 采用30--40日龄早期断奶饲养技术. 1.1犊牛的选择 选择出生重在35kg以上.出生即能站立,半小时之内能 行走,吃奶快,食欲旺盛,头方,嘴大,管围粗,身腰大,后躯方, 被毛有光泽,发育良好的健壮犊牛. 1.2饲养方案(见表1,表2,表3) 表140日龄犊牛早期断奶饲养方案 注:代乳扮1:7稀释;鲜奶1.40元/l【g,代乳1.O0元/kg,犊牛料 1.50元/kg(参考2002年6月份价格). 其平均日增重0.5kg.此期间总增重为20kg. 犊牛期实施早期断奶饲养技术.可以降低牛犊培育的饲料 成本.促进瘤胃的生长发育.对牛犊今后早适应固体饲料打下 良好基础. 收稿日期:2002一l1—19 作者简介:魏~g(1966一).男,黑龙江七台河人.畜牧师.大学. 项目膨化大豆豆粕玉米面大麦盐磷酸氢钙预混料 注:I号预混料含微量元素,维生索,抗生索,氨基酸;II,号预混 料含微量元素,维生索,酶制剂. 犊牛料中添加全脂膨化大豆粉.增强犊牛料的适口性.增加犊 牛的采食量.并且可以减少添加脂肪的麻烦. 对于新断奶的牛犊,饲料中必须含有玉米面或者补充整粒 玉米.因为玉米中含有犊牛自身不能合成的必需脂肪酸即 18碳二烯酸.如果缺乏这种营养成份,犊牛会出现腹泻.肩 部,飞节下部,大腿内侧脱毛和鳞片状皮屑.生长速度变慢,生 长发育受阻.出现这种症状时,补喂玉米粒或玉米面10d左 右即可恢复正常.酒糟与苜蓿草在粗饲料中至少有1种,因为 它们二者都含有促瘤胃生长的未知因子.并且这2种饲料中 粗蛋白含量,蛋白质消化率也较高,对牛犊生长发育极为有利. 如果既没有酒糟,也没有青贮玉米和苜蓿草.粗饲料仅有秸秆, 那么犊牛料的质量要好.粗蛋白在18%左右.并且每日补充精 料2.0--2.5kg. 1.3饲养管理 I.3.I犊牛期采用散养的饲养方式,每头犊牛应有3～4m2 的运动面积.新生牛犊舍温10左右,用厚草垫,保持牛舍干 燥,清洁,通风换气良好. 1.3.2哺乳期必须掌握”三定”原则,即定时,定温,定量.定 22HeilongjiangJournalofAnimalScienceandVeterinaryMedicine黑龙江畜牧兽医2003年第6期 时饲喂使犊牛消化器官活动有一定规律性;定量是按犊牛生长 发育规律给奶,防止过量造成消化不良,不足导致空腹感影响 生长发育;定温是指奶温在38左右,过高和过低都影响犊牛 的消化,甚至导致疾病. 1.3.3断奶犊牛要保持饲料槽中有料,草,掌握少喂勤添的原 则,防止饲料不足或霉变引起的犊牛采食不均,水槽要保持有 清洁饮水.如条件允许,可设盐砖和矿物质舔砖,供犊牛自由 舔食. 1.3.4犊牛要经常刷拭,每天1～2次,可促进皮肤血液循环, 加强代谢. 2生长期【6～l2月龄) 体重一般在150～30