商品进货与存货.DOCVIP

单元一 授课计划 章节 第三章 商品进货与存货 第一节 商品进货业务 第二节 理货与补货 第三节 存货业务 教学 目的 要求 1、商品订购的原则与业务流程 2、商品的理货与补货 3、商品盘点与坏损的管理 4、商品供应商的选择、实地采购的能力 5、入库商品的保管与养护 6、坏损商品的确定和处理能力 讲授时应采取精讲、训练相结合的方法。 教学 课时 4课时，其中1学时完成第一节，1学时完成第二节理论部分，2学时完成第三节，实践课后完成。 教学 主要 内容 第一节 商品进货业务 一、订货业务 二、进货验货业务 三、收货业务 四、退换货作业 五、调拨作业管理 第二节 理货与补货 一、理货业务 二、缺货 三、补货业务 第三节 存货业务 一、存货的有效控制 二、仓库管理 三、盘点作业管理 四、坏品处理作业 教学 重点 难点 教学重点： 1、商品订货业务处理 2、商品进货、理货、补货、存货业务的处理 教学难点： 科学合理的订货以及盘点业务处理。 思考 与 训练 1、订货的流程是什么？ 2、如何对退换货进行有效控制？ 3、顾客购买商品后不满意要退货时怎么办？破损报废的商品怎么办？看到顾客随意拆商品外包？顾客不小心将商品损坏怎么办？ 2、项目3.2：商品补货商品价签的检查与管理 3、项目3.3：清洁商品，整理柜台，整理货架 单元二 实训计划1 项目 项目3.1：商品补货 实训 目标 训练店长如何在每日营业前查询各类商品的陈列、码放及缺货情况，学会对缺货商品及时补齐的方法。 教学 课时 1课时完成。 实训 内容 要求 训练内容 1.熟悉各货组货柜、货架商品的陈列数量和陈列要求。 2.检查各货架、货柜商品的陈列码放情况，检查有无缺货。 3.组织补货。 训练准备 1.卖场内各个柜台配备相应的柜组长和营业员。 2.卖场内货架、货柜上的各种商品和散仓储存的各种商品。 3.卖场中，每天早晨营业前，店长组织柜组长和营业员根据各种商品陈列、码放的数量要求，在各个货柜、货架上陈列码放商品，检查是否有缺货商品。如果有缺货商品，则各柜组统计缺货商品的品种和数量，填写提货单（见表）并到散仓提货，将缺货补品补齐并码放好。 成果评估与检测要求 店长每日营业前要巡查各类商品的陈列、码放及缺货情况。各个柜台和货架上陈列、码放的商品要按照陈列数量和陈列要求配备好、码放好。如果发生缺货则要按照要求及时提货补齐。 1.检查各柜组是否根据货柜、货架商品的陈列要求和陈列数量，配备好商品，并按要求码放好，检查有无缺货情况。 2.如果发生缺货，统计缺货商品的品种和数量，要求该贵族的负责人填写提货单准备补货。 统计前一日销售出去的陈列商品。根据统计数字，确定补货种类和数量，填写提货单（或补货单），到本店散仓提货。提货单格式见表2-1.如某商品品种（假设化妆品玉兰油）在柜台陈列为20盒，前一日销售10盒，陈列缺十盒，则需补货十盒。 注意:此项工作是店内自行调货，及店内柜台向店内散仓提取商品，而不是向公司仓库申领商品、办理提货手续。 3.凭提货单办理提货，将缺货商品补齐并码放好。提货时必须注意验收，注意商品的有效期、商品的标识是否符合国家规定、包装箱内的数量与标注是否一致，对脏损的商品拒绝提货。当提货单上的商品库房或散仓缺货或数量不足时，应及时改写提货单。 单元二 实训计划2 项目 项目3.2：商品补货商品价签的检查与管理 实训 目标 通过商品价签检查与管理的训练，掌握商品价签的内容、作用管理内容和管理要求，学会按规定要求及时妥善处理价签检查中出现的价签问题。 教学 课时 0.5课时完成。 实训 内容 要求 训练内容 1．熟悉商品价签的有关内容，重视商品价签的作用，把握商品价签的管理内容和管理要求。 2．对店内的各种商品价签进行检查。 3．店长对商品价签检查中出现问题的价签，按规定要求及时妥善处理。 4．解决顾客有关商品价签的纠纷。 训练准备 1．店员和顾客的扮演者、真实顾客。 2．卖场内各种商品及价格。 3．设计一个场景，在一些商品前安放一些存在不同问题的商品价签，训练店长学会识别和处理存在问题的商品价签。如： 1)有一种商品前没有安放价签。 2)有一种商品价签与商品不符。 3)有一种商品价签上商品编码出现错误。 4)有一种商品调价了，并且今天开始执行，但其价签上标的价格还没有做变更。 5)有一种商品的价签破损了。 成果评估与检测要求 1．价签的作用。普通的一家门店一般有几大类商品几百种品牌，上千个品种，几千个规格，而这几千个商品规格起码就有几千个商品价签，而商品价签反映了该商品的直接信息，在很大程度上商定了顾客的购买意思，所以，门店