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椒麻手撕鸡的做法
椒麻手撕鸡的做法
听朋友说的，就好想吃，那就来做吧??(???????)??
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 主料 鸡胸肉1个 鸡腿肉适量 芝麻适量 花椒适量 干辣椒适量 杭椒适量 葱适量 香菜适量 椒麻手撕鸡的做法步骤
1. 因为本人不喜欢鸡胸肉，觉得太糙了，就买了一块尝试下，首先当然是给它们洗个澡澡啦
2. 洗净后放几片生姜，把它们煮熟
3. 好啦，已经煮熟了
4. 用凉水给它们降降温备用
5. 放漏蓝里面，沥沥水
6. 沥水滴时候，我们准备下其他材料，生姜，花椒，辣椒，葱，芝麻，香菜
7. 鸡肉凉好了，我们开始漫长的撕肉吧，这次买的鸡腿小了，撕出来的不好看，鸡胸肉撕出来的好看些，下次买琵琶腿，大一点好
8. 锅内放入油，生姜炸至香味出来，然后关火
9. 待油凉些，放入花椒和干红椒，用小火
10. 花椒炸的差不多，把芝麻，杭椒倒入一起炸下
11. 把煮鸡腿的汤倒入锅内
12. 是不是金色滴赶脚，放些盐和酱油，煮开
13. 此刻我们把撕好的鸡肉倒入锅内，翻滚吧鸡丝
14. 煮开后，关火，让鸡丝和汤交流下感情，大约二十分钟，然后就可以出锅咯
15. 好啦，大功告成
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