锯缘青蟹的系列配合饲料饲养实验.pdf

覆建陵以 第三届海洋生物高技术论坛 2005．08．19．23 锯缘青蟹的系列配合饲料饲养实验舟 艾春香+李少菁王桂忠林琼武 厦门大学海洋学系，亚热带海洋研究所福建厦门 361005 摘要：锯缘青蟹是我国主要的海水养殖蟹类之一，其养殖已取得了巨大的经济和社会效益， 被视为我国海水养殖的一个新的经济增长点．对根据锯缘青蟹的营养需求、摄食习性和饲料特 点等，设计、筛选锯缘青蟹系列配合饲料配方，制定、改进配合饲料加工工艺，研发的锯缘 青蟹系列配合饲料进行饲养试验．灶果表明，经30d饲养，饲喂配合饲料的仔蟹生长性能良好、 存活率高；经90d的饲养，开发的系列配合饲料能满足锯缘青蟹不同生长发育阶段的营养需 求和摄食习性，促进锯缘青蟹正常蜕壳生长，且具有良好的诱食性、水中稳定性．从I期幼蟹 饲养90d锯缘青蟹最终存活率达75．9％，均重达到2059／只． 关键词：锯缘青蟹；配合饲料；研发；饲养试验 随着锯缘青蟹(Scylla 和多种养蟹形式的开发，青蟹养殖业得到了蓬勃发展，养殖规模不断扩大，产量不断提高， 青蟹养殖发展前景广阔fl】．一个产业的形成和持续发展必然要走健康养殖的道路，而健康养殖 除了供应高质量苗种和保持良好的养殖环境外，关键技术是要供应量足质优的饲料，以满足 其营养需求．然而，尽管我国青蟹养殖已有100多年的历史，但对其营养生理和配合饲料的研 究起步比较晚，国外对其营养生理和配合饲料的研究也较少【2。21】，导致市场上至今尚未能生 产出能满足其正常生长发育所需营养需求的配合饲料，至今养蟹所用的饲料主要仍是天然低 质鱼、虾、贝类．天然生物饵料资源有限，供应得不到保证，使用不方便(需要冷冻保存)，营 养结构不全面，且投喂后容易腐烂分解，败坏水质，造成病害蔓延，难以适应日益扩大的养 蟹业对饲料的需求．虽然现在已有少量的厂家小批量生产青蟹配合饲料，但使用效果不理想． 其主要的原因就是没有根据青蟹自身的营养需求来设计、筛选其配合饲料的配方，而只是参 照中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)和对虾类的饲料配方来进行生产开发，导致饲喂后青蟹生长 缓慢、严重的甚至不脱壳而引起死亡．因此，在苗种供应问题得以解决以后，研发青蟹无公害 系列配合饲料将是进一步推动其健康养殖的当务之急． 、 厦门大学锯缘青蟹课题组在总结国内外近lO年来在锯缘青蟹摄食、消化生理、能量代谢、 蛋白质(氨基酸)、脂类(脂肪酸、磷脂、胆固醇等)和碳水化合物等的营养需求，以及幼体饵料 营养强化等方面的最新研究成果基础上，并按我们现在承担的“863”计划项目“锯缘青蟹大规 第一作者简介：艾春香(1967．02一)，男，博士，副教授，主要从事水生甲壳动物营养生理、营养免疫学和生态毒 理学等方面的研究． Tel：0592·2188471．Fax：0592—2186397．E-mail：chunxai@sina．com 基金项目：国家海洋“863”计划“锯缘青蟹大规模人工育苗技术”(2002AA603013)部分资助． 364 福建曩门 第三届海洋生物高技术论坛 2005．08．19．23 模人工育苗”的研究内容之一…研发锯缘青蟹后期幼体专用配合饲料，设计、筛选锯缘青蟹系 列配合饲料配方，并根据其摄食习性和饲料特点，制定、改进配合饲料加工工艺，与福建省 华龙饲料技术集团公司福州预混料总厂合作研发出了锯缘青蟹系列无公害配合饲料．本文主 要报道我们自行研发的青蟹系列配合饲料实验室和大田的饲养实验结果，以期为青蟹规模化 人工育苗生产的合理投饵以及青蟹健康养殖提供系列优质配合饲料，推进养蟹业稳定、健康 和可持续发展提供技术支持． 1材料与方法 试验一、实验室饲养试验 试验用蟹及来源 建诏安育苗基地进行．试验用蟹为该育苗基地繁育的锯缘青蟹大眼幼体，选择体色呈淡黄色、 有光泽和透明感、活力强、体质好的大眼幼体作试验对象． 试验饲料配制 根据我们课题组已有的有关锯缘青蟹幼体和仔蟹的营养生理、营养需求和摄食生态的研 究成果，选择优质进口鱼粉、酵母粉、膨化大豆粉、虾头粉、玉米粉、麦麸等为主要原料， 设计出饲料基础配方，并初步确定了饲料加工工艺，以璨宝牌HJ．I水产饲料粘合剂为粘合剂， 用小型挤压颗粒机生产出大