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有机绿色食品生产与加工项目建议书 合江县子云蔬菜专业合作社 二OO九年八月 合江县子云蔬菜专业合作社 有机绿色食品生产与加工项目建议书 一、项目概要 项目名称：有机绿色食品生产与加工 项目承建单位：合江县子云蔬菜专业合作社 法定地址：合江县佛荫镇中坝嘴村十社大官井 单位负责人：赵子云 项目主管部门：合江县佛荫镇人民政府 项目建设或合作性质：合资 二、项目背景与理由 由于工业污染的加重和过量施用化肥及高毒高残留农药，造成农产品的品质下降，高产而不能高效的矛盾日益突出，同时农药残留超标也严重影响人们的生活质量。随着社会发展和人们生活水平的提高，人们对安全食品的需求量不断增加，无公害食品，绿色食品以及有机食品成为人们餐桌上的首选。加入世贸组织后，由于受绿色壁垒的影响，农产品所受的冲击逐渐显现出来，过去一直出口效益较好的蔬菜瓜果等农产品在国际市场的竞争力不断降低。加快实施标准化农产品的生产，提高农产品市场竞争力，促进农产品的高产、高效成为摆在我们面前的一项紧迫而重要的工作。 有机绿色食品的生产是要求比较严格的标准化生产的一种农业生产方式，在生产过程中严禁施用化学肥料，化学合成农药，转基因种苗，添加剂。遵循自然规律和生态学原理协调种植业与养殖业的平衡，采取一系列可持续发展的农业技术维持持续稳定的农业生产过程。生产的农产品品质好，有较强的市场竞争力。 我县地处川、渝、黔三省交界处，境内土壤肥沃，属丹霞地质，土质优良，PH值中性，适宜种植各类农作物，灌溉用水取自镇将军湖水库，该库容量达750万方；本区的地下水资源丰富，可以采用开挖大口井、蓄水池来解决灌溉问题。以上两处水质经合江县环境监测中心抽样检测，符合国家关于有机食品灌溉用水质量标准。 合江气候温和，四季分明，属亚热带温湿型气候。最高气温36.5，最低气温—0.1,年平均气温18.1。年降雨量1430毫米，日照1227个小时，无霜期357天，非常适合农作物的生长 目前，重庆市提出的发展目标是：通过“一小时经济圈”的做强做大，到2020年，这一区域的城市化率达到80％，人均GDP要达到东部的平均水平。即将建设的宜泸渝高速公路在合江两跨长江，建成后到重庆市区（外环高速）距离将缩短到57公里，1小时即可到达重庆市主城区。重庆“一小时经济圈”周边农民几乎均不再从事蔬菜种植和加工。于是，合江势必将要承担部分重庆人生活所用蔬菜的供应站。 近年来，佛荫镇高度重视农业标准化的生产，合江县子云蔬菜专业合作社现准备建成100亩的有机食品生产区，1000亩无公害食品生产区。区内实现三通(电通、水通、路通)，基础设施完善，并且将形成了秸秆处理→动物饲养→沼气→沤制有机肥→施用农田良性循环。该区预计在3年内实现300亩土地获得国家环保总局颁发的有机农场转换证书。 生产有机绿色食品在必须具备肥沃适宜土壤、合格的灌溉水源、优质空气环境条件的基础上，有严格的质量控制体系，同时要有先进的技术作为保证。我社有机绿色食品科技示范项目目前将以西南（农业）大学（袁隆平的母校）为技术依托单位。西南（农业）大学是农业部所属重点大学，学科齐 全，实力雄厚，“八五”以来，该校承担798项国家、省部级重大和重点研究课题，获省部级以上科技成果奖258项。该校为有机绿色食品项目区农业综合开发储备了一大批高新技术和产业升级技术。西南大学将选派专家教授定期为佛荫镇培养了一大批农业技术人才。 三、项目概况 我国有机绿色食品生产还是一个新兴产业，同时也是与世界农产品品质接轨的农业发展新模式。近几年来有机食品所占农业出口创汇的份额大幅度增长。在国内市场上，各大中城市已形成食用有机食品的热潮。 我镇目前食品加工企业五毕一等，其生产的产品大部分用于内，加工的农产品主要是常规农产品。对有机绿色食品的规模化生产、加工，目前全县还没有一家。 本建议项目是从事有机绿色食品的生产、加工、销售。有机绿色食品的生产要在获得土地转换证的基础上，切实加强农场的质量控制体系建设，确保按有机绿色食品生产的要求抓好每一环节。主要以生产优质粮油、瓜菜、水果等为主，也可根据加工需要及市场需求种植有机农作物。 有机绿色食品生产的基本条件之一进行土壤检测化验，土壤合格后要有优质灌溉水源，经过两年以上的转换期再经过国家环保总局有机食品发展中心定期或不定期的检查验收，发给有机绿色食品认证证书。转换后土地亩效益是常规农产品的2～3倍，如有机转换水稻达到3.25元/公斤，加工后可达15元/公斤，由此可见，本项目具有很强的可行性。 四、需求分析 1、市场分析 有机绿色食品在国内外有着广阔的市场，目前的生产能力远远不能满足国内外市场的需求，我国加入WTO后，WTO的成员国向我国开放果蔬及农产品 加工市场，有机食品出口渠道更加畅通。同时，随着生活水平的提高，人们对安全食品的需求量也不断提高，这同样