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科学合理使用农药 确保蔬菜食用安全卫生 陈德明 上海市蔬菜科学技术推广站 蔬菜是人们生活中必需的副食品，蔬菜生产是“菜篮子工程”的重要内容。随着我国蔬菜产销 体制改革全面推进，蔬菜生产迅速发展，花式品种增加，科技含量提高，市场供应充足，价格基本稳 定，出口稳步增长。2000年全国蔬菜播种面积2．2l亿亩，总产量4．44亿吨，年人均蔬菜占有量已 蔬菜播种面积超过100万亩次，出口蔬菜的生产面积和出口量近几年来均成倍增加。在社会主义 市场经济进一步发展，人民生活水平不断提高，以及加入WTO日益临近的新形势下，蔬菜生产也 面临一些新的问题，较为突出的是食用安全性质量问题被越来越多的人们所重视。其中蔬菜有毒 有害物质残留量超标。它不仅直接危害人们的身体健康，而且还会降低蔬菜在国际国内市场的竞 争能力，影响蔬菜产业的可持续发展。因此科学合理使用农药，控制农药残留超标，确保蔬菜食用 安全是提高蔬菜产品质量，让市民吃上“放，fl,菜”，让蔬菜经营者增强市场竞争力，让农民增加收入 是摆在我们面前的一项紧迫任务。 一、目前情况： 从当前生产情况来看，由于经济利益驱动，蔬菜生产复种指数提高，设施栽培迅速发展，连作 问题日趋势严