日本传统食物和菓子.pptVIP

冬 感想 日本の伝統菓子ーー和菓子から、日本人は細かいところもとても注意しているのに気付きました。日本のおかしは中国のと違いますが、詩情をたくさんふくんです。これは和菓子が大好きの原因です。 * * 　　わ　が　　し 　和菓子（わがし）とは、日本の伝統的方法で作られた菓子のこと。明治時代以降にヨーロッパから新しく日本に入ってきた洋菓子に対して使われる言葉。 　遣唐使によって伝来した唐菓子や、宣教師によってもたらされた南蛮菓子も和菓子に含めるとする意見が主流である。 和菓子の歴史と茶道 日本人は奈良時代には中国の唐からの唐菓子を特別なお菓子にしました。そして、１６世紀の「南蛮菓子」の影響に基づいて、いろいろな味のお菓子を創造（そうぞう）しました。お菓子は江戸時代の頃に盛んしていました。その頃盛んだお菓子は今まで約３００年継続しています。 昔から、お菓子と茶道と親密な関係がありました。でも、中国の茶道と日本のは違いがあります。中国の茶道中、食べたいなら、食べてもいいです。でも、日本には、茶を飲む前に、お菓子を食べます。その原因は、先にお客様の味覚（みかく）を調整と通じで、茶の味を更に（ちらに１）味見します。その次は、茶はちょっと苦いですから。甘いお菓子が必要です。通常、薄茶席では干菓子を、濃茶席では生菓子（主菓子）を供される 。 和菓子の種類 　お菓子は水分に基づいて、大体