选修课--中医养生指导之水果篇.ppt

潜规则之水果篇 第 组倾情奉献 潜规则总纲 1 2 3 因人而异 因食而异 因时而异 因人而异 广东省中医院名医工作室李姝淳医师说，中医会把食物按性味分为寒凉、温热、平和三类，水果也一样。对于体质偏热的人，可以多吃寒凉水果，尽量少吃温热型水果；体质寒凉的人则可以多吃性味温热的水果，少吃寒凉水果。否则会让身体太热或太寒凉，引起上火或虚寒咳嗽等不适 比如说 ①身体热盛者、阴虚火旺者切勿多吃龙眼、荔枝。 因为龙眼、荔枝性温，食之过多则生热上火，因此，多吃会导致牙龈肿痛出血、鼻衄。严重的会患上人们常见的所谓“荔枝病”。 ② 身体阳虚、畏寒肢冷者、腹胃虚弱者、立妇不宜多吃或者最好不吃梨子、柚子。 因为梨子、柚子性寒，食之过多则伤阳气。 因食而异 众所周知，并不是什么都是1+1=2的，有时候1+1也可以等于零，甚至是负数。 所以说，对于吃水果潜规则，不单单是注重一个人适合吃什么水果，也要注重一个人吃水果的搭配。 比如说 水果与饮料搭配禁忌 橘子与牛奶不能一起吃 牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素C发生反应，凝固成块，不仅影响 消化 吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，应在喝完牛奶1小时后再吃橘子 。 比如说 水果与蔬菜的搭配禁忌 甘薯不能和柿子或香蕉同吃 甘薯：(红薯、白薯、地瓜、山芋)与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石，引起胃胀、腹痛、呕吐，严重时可导致胃出血等，危及生命。 香蕉也不宜与甘薯同吃。 比如说 水果与水果的搭配禁忌 酸味水果与甜味水果不可一起吃 因为酸味水果会干扰甜味水果的顺利消化，延迟胃的排空，导致甜味水果的果糖成分长时间与胃酸接触并起作用，造成过度发酵，引发腹胀不适。 亚酸味水果可与酸味、甜味水果同食。 橘子 凤梨 奇异果 柠檬 青苹果 草莓 番茄 红苹果 荔枝 葡萄 梨子 西瓜 甜瓜 榴莲 香蕉 甘蔗 木瓜 酸味水果 亚酸味水果 甜味水果 因时而异 吃好水果或者明白水果中的潜规则最重要的是了解什么时候最好吃什么水果。 依季节而变 干燥 依季节而变 炎热 湿润 春季 夏季 秋季 每个季节的气候不同，那么人体所缺的也会不同。所以，每个季节最应该吃得也就不同。 寒冷 冬季 春季 （1）宜选择温性水果 早春季节天气尚寒冷，人体依然需要消耗能量来御寒，而且春季人体的脾胃较弱，消化能力也不强。 因此，此时人们应选择一些温性水果来食用，同时温性水果还有助于顺应春升之气，帮助人体抵御春寒。 苹果、桃、乌梅、木瓜、橘子、山楂、菠萝、樱桃 春季 （2）多吃甜少吃酸的水果 省酸增甘，以养脾胃”，是春季食养的原则之一。 因此，春季挑选水果多以甜味为主，否则酸味摄取过多，会助长肝气，使之过旺，不易于春季养肝，影响到脾胃的健康。 春季甘味的水果有甘蔗、樱桃、大枣、草莓、菠萝、栗子等。 春季 当然，也并不是酸味的水果一点都不能吃，可适当食用，因为酸味水果如杨梅、梅子、柚子等，还是利于增强肝脏功能，促进食欲，并能够抵御过盛肺气的入侵，仍然有一定的好处。 春季 （3）清热解毒的水果应多吃 由于春季气温变化大，细菌、病毒容易入侵人体，导致传染病的发生。而且春季天气干燥，气候变化无常，人们在春季很容易因内热而生肝火，进而出现“上火”现象。 针对这些情况，应注意多食一些清热解毒的水果，既能增强抗病能力，又能祛火润燥。 春季 柑橘、柠檬等富含维生素C，又能加强抗病毒能力. 苹果能有效抵抗感冒病毒. 枇杷则有润肺、祛痰、止咳的作用. 梨用水煮过之后有祛火、润燥的功效. 香蕉是很好的降火水果之一. 夏季 ——降火 西瓜　不宜冷冻太久 西瓜是夏季最常见的水果之一，它含有大量水分，可以清热解暑，还有利尿的作用。但是西瓜是寒凉的水果，如果你再冷冻吃，那么就会更寒凉。