耐有机溶剂蛋白酶产生菌Bacillus+licheniformis+YP1发酵条件优化研究.pdfVIP

耐有机溶剂蛋白酶产生菌Bacillus licheniformis YP1 发酵条件优化 季青春，牛欢青，夏军，何冰芳 （南京工业大学制药与生命科学学院，江苏南京 210009 ） 摘要：Bacillus licheniformis YP1 是一株新型的高强度耐有机溶剂蛋白酶产生菌。单因素实 验表明菌株能利用大部分的碳源，葡萄糖是最佳碳源，廉价的复合氮源大豆粉和玉米浆产酶 较好。通过响应面分析得出培养基中影响产酶的三个主要成分的二次回归模型，方差分析表 明三个因素以及交互作用对产酶影响显著，决定系数R2=0.963 以及实验验证预测的最大酶 活表明模型具有一定的可行性。三个因素水平分别为：葡萄糖 12.5g/L ，玉米浆 9.5mL/L ， 大豆粉15g/L。较优发酵工艺为：初始pH 8.5 ，接种量1.5% （v/v ），培养温度33℃。在最优 条件下最高酶活达到1363.5U/mL 比优化前458.4U/mL 提高了2 倍，而且最高酶活从原来的 60h 左右提前到40h 左右，缩短了发酵周期。为进一步发酵制备Bacillus liche