三种潜在饲料益生菌耐受性及拮抗病原菌研究-动物学研究.pdfVIP

生物技术通报 ·研究报告· BIOTECHNOLOGY BULLETIN 年第 期 2013 8 三种潜在饲料益生菌耐受性及拮抗病原菌研究 孙红梅  王腾飞  李丕武  唐卫华  曲丽娜  王瑞明 （山东轻工业学院 山东省微生物工程重点实验室，济南 250353） 摘 要 ： 旨在研究布拉德酵母菌、地衣芽孢杆菌和植物乳杆菌3 种潜在饲料益生菌在酸性和胆盐环境下的耐受性，与大肠 杆菌和金黄色葡萄球菌两种病原菌作用，观察3 种潜在益生菌拮抗病原菌能力。将3 种益生菌的细胞洗涤液悬浮于pH1.0 、2.0 、 3.0 、4.0 、5.0 和猪胆盐浓度分别为0%、0.05%、0.1%、0.2% 和0.3% （W/V ）的生理盐水中，分别作用0 、1、2 、3 和4 h ，然后将 3 种潜在益生菌分别与两种病原菌37 ℃静置共培养4 h ，用平板菌落计数法活菌计数。结果显示，植物乳杆菌耐酸性最明显，地衣 芽孢杆菌和布拉德酵母菌也具有较好的耐酸性。地衣芽孢杆菌耐胆盐最明显，植物乳杆菌和布拉德酵母菌也具有较好的耐胆盐性。 3 种菌株对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有一定的抑制率。3 种潜在益生菌对仔猪消化道内的酸性环境及胆盐浓度具有一定的耐受 性，并且有可能通过拮抗病原菌的作用对仔猪产生益生作用。 关键词 ： 益生菌 耐酸性 耐胆盐浓度 拮抗 Tolerance of Three Potentially Piglets Feed Probiotic and Antagonistic Pathogens Research Sun Hongmei Wang Tengfei Li Piwu Tang Weihua Qu Lina Wang Ruiming （ ， ，Ji ’nan 250353 ） The Shandong Province Microbial Engineering Laboratory Shandong Polytechnic University Abstract:  It was to investigate the viability of Saccharomyces boulardii, Bacillus licheniformis and Lactobacillus plantarum in the acidic and bile salts conditions, three potentially probiotic role with the two pathogens E. coli and Staphylococcus aureus verify three probiotic antagonistic pathogens ability. The acidic and Bile salts conditions tolerance of the three potentially probiotic were determined by exposing washed cell suspensions to acidic conditions （pH1.0, 2.0, 3.0, 4.0 and 5.0 ）and different bile salts concentration ［0%, 0.05%, 0.1%, 0.2%, 0.3% （W/V ）］of physiological saline for 1, 2