老年人的饮食照顾课件.pptxVIP

老年人饮食照料主讲人 ：崔星慧 潍坊医学院 讲解：财务部老吾老以及人之老老年人消化系统生理功能的改变视力障碍的老年人牙齿松动、脱落，影响了食物的正常咀嚼舌表面的味蕾减少，导致食欲下降吞咽反射能力下降-，易呛咳胃扩张能力减弱，胃酸减少，消化酶活性降低，消化吸收能力下降老年人消化系统生理功能的改变胃排空速度减慢，不宜感到饥饿感肠道蠕动减慢，容易发生腹胀和便秘肝糖原合成减少，饥饿时易发生低血糖同时患有多种疾病，若食物摄入过多，则会造成脂肪沉积，加重心脑血管疾病和糖尿病上肢障碍的老年人老年人对饮食的要求改变老年人的饮食原则 ※饮食应易于消化吸收 食物的加工应细、软、松 烹调宜采取烩、蒸、煮、炖、煨 注意色、香、味 易消化又促进食欲 食物的温度要适宜 饮食宜温偏热老年人的日常生活护理老年人的饮食原则 ※养成良好的饮食习惯 做到有节制、有规律 少食多餐、定时定量 不吃过烫食物 ※注意饮食卫生 不吃腌制、烧焦、烟熏、发霉和过期的食品注意饮食和餐具卫生 把住病从口入关老年人的日常生活护理保证足够的营养注意卫生易于消化的饮食老年人的饮食原则食量分配要合理温度适宜良好的饮食习惯饮食与营养饮食与营养顺口溜饮食少盐要清淡，控制体重和食量；主食适量不可缺，蔬菜水果常相伴；喝奶是个好习惯，常吃豆类身体健； 戒烟限酒勤锻炼，食补食疗保平安。 老年人的饮食原则食量合理搭配 ※早吃好2/5 午吃饱2/