《渔用饲料及饲料原料的种类.docVIP

渔用饲料及饲料原料的种类 凡是能为水生动物提供营养成分的物质，都可统称为饲料。农畜产品及其加工处理后的副产品、废弃物，含有水生动物需要的一定营养成分，有的可以直接饲喂水生动物，有的可以作为渔用饲料的原料。从饲料原料角度讲，可分为能量饲料、蛋白质饲料、水陆生青饲料、粗饲料、草(叶)粉饲料及渔用饲料添加剂等。可以根据各种水生动物对营养物质的需求，因地制宜地选用，经过适当配比，制成适合某种水生动物需要的饲料。 　　(一)能量饲料 　　能量饲料富含碳水化合物，含一定量的蛋白质和少量的脂肪。其主要特点是粗纤维含量在18％以下，各种营养成分消化吸收率高。一般可消化总养分在56％以上，有的高达90％左右，因此，这类渔用饲料营养丰富，适口性强，容易消化，能值较高。 　　1．谷实类 谷实类是能量饲料中能值较高的一类，常用渔用饲料种类有玉米、高梁、大麦、小麦、燕麦、稻谷、粟谷等。 　　(1)玉米 玉米在我国栽培广泛，种植总面积居全世界第二位。玉米除作为人们食用和工业原料外，近年来作为水生动物饲料，效益甚高。 　　玉米的饲用价值，每千克玉米总能约为17.07-18.24兆焦，消化能约为14.64兆焦，粗蛋白质约含8％左右，无氮浸出物丰富，含量占干物质的83.7％。因此，玉米的能量浓度在几种常用的谷实类饲料中占首位，其营养价值高，适口性强，被称之饲料之王。 　　(2)高梁 高梁去壳后的营养成分与玉米相近，相当于玉米能量价值的99％，蛋氨酸含量为玉米的两倍，色氨酸为玉米的四倍。 　　(3)小麦 我国小麦的副产品如次面粉、碎麦等，能值较高(仅次于玉米)，约为玉米能量价值的97％。它的粗蛋白质含量在谷实类中最高，达14.6％。 　　(4)大麦 大麦的无氮浸出物为玉米的92％以上，但能量价值仅为玉米的67％-85％。 　　(5)燕麦 燕麦和其他谷实类饲料一样，主要成分是淀粉。 　　(6)稻谷 稻谷的副产品如碎米、糠饼等作为渔用饲料。稻谷能量价值最高，是玉米能量价值的102％以上。 　　(7)、粟谷 粟谷的能量价值略高于玉米，且营养价值较高。 　　2．糠麸类 糠麸类是磨米和制粉工业的副产品，是常用的渔用饲料。常用的有小麦麸、米糠、玉米皮等。地方品种有大米糠(青糠)、高梁糠和谷糠等。 　　几种糠麸类饲料的营养成分及其分别相对于玉米的营养价值如表6、表7所示。 　　(1)小麦麸 是小麦磨粉工业的副产品。它由种皮、糊粉层和一部分胚以及少量的面粉组成，是我国目前水生动物养殖中常用的饲料之一。麦麸中粗纤维含量越多，消化率也越低，营养价值和能量也下降。 　　麦麸是水生动物适口性较强的饲料。由于它的主要成分是种皮和糊粉层的细胞壁厚实，粗纤维含量较高(8.9％-12％)，因而其有机物质的消化率低，粗蛋白质含量也较高，平均为14.8％，最高达17％，含赖氨酸0.67％，但含蛋氨酸较低(0.11％)。麦麸的B族维生素丰富。其缺点是钙、磷比例极不平衡，即1：6。 　　(2)米糠 米糠是稻谷砻去外壳并将糙米精制成白米后的副产品。它由果皮、种皮、外胚层、糊粉层和胚组成，也是我国水生动物养殖的常用饲料之一。 　　米糠是糠麸类饲料中能值较高的饲料，虽然粗灰分略高，但粗纤维、无氮浸出物甚低，主要原因是粗脂肪比同类饲料高得多，不过粗脂肪含不饱和脂肪酸高，不易贮存，易氧化而酸败。钙、磷比例十分不当，约为1：17-22。 　　(3)玉米皮 玉米皮(糠)是加工玉米粉的副产品，含有种皮、一部分麸皮和极少量的淀粉屑。玉米皮营养价值较高，能量也较同类饲料高，而且有机物质消化率也高，粗纤维含量最低。 　　3．淀粉质块根块茎类 根据我国目前所采用的分类方法，将这类饲料划入能量饲料的一类。块根、块茎类除作为食品、轻工业、淀粉和食品工业原料外，也是一种非常好的渔用饲料。常用的有：甘薯、马铃薯、木薯、南瓜干等(表8)。 (1)甘薯 又称红薯、番薯、山芋，是一种高产作物，亩产可达1500-2000千克。某些产区把它当作部分粮食用，而更广泛用作饲料。它与同类饲料相比，碳水化合物丰富，能量营养价值高，所含胡萝卜素较多，而且适口性很强，同时茎叶也是水生动物的好饲料。 　　(2)木薯 又称树薯或臭薯，是一种长绿灌木的块根，并为一簇簇块根，一般亩产2000千克左右，高的可达5000千克。 　　木薯的干物质中含有大量淀粉，能量价值(对猪的消化能)相当于玉米的96％。其特点是鲜样含水量比同类饲料低，无氮浸出物和消化能量值均高于同类。缺点是含有亚麻苦甙毒素。这种毒素在酶的作用下，能产生氰氢酸，可引起中毒。 　　(3)马铃薯 又称土豆、地豆、洋山芋，也是一种高产作物，一般亩产在1500千克以上，有的高达3000千克。马铃薯的干物质中有70％-80％的淀粉，具有一定量的B族维生素