如何让孩子在幼儿园快乐进餐.docVIP

精品论文 参考文献 如何让孩子在幼儿园快乐进餐 韩珠玉 (漳州市实验幼儿园 福建 漳州 363000) 【摘要】进餐是幼儿在园一日生活的重要内容，幼儿只有吃好了，才有精力参与幼儿园其他丰富多彩的活动。为了让孩子在幼儿园里吃好喝好，解除家长的后顾之忧。我班特别进行了多种教育措施，来帮助孩子学习进餐礼仪和进餐常规，并通过各种灵活的方法来引导激励孩子愉快进餐 。 【关键词】快乐；快乐进餐 孩子的进餐，是家长最为关注的问题。经常在放学的时候听到家长问：“今天孩子自己吃饭吗？有吃完吗？会挑食吗？……。”，这学期我带小班新班，基本上都是独生子女，独立性差，依赖性强，多数幼儿在家是成人喂食的，更有甚者是追着喂，哄着吃，甚至打骂等，造成了孩子在幼儿园挑食、厌食的现象很严重。针对这些情况，我采取以下措施促进孩子自觉而快乐地进餐。 1.合理安排食谱，激发孩子的进餐欲望 幼儿园应该根据幼儿对营养的需求科学地制定食谱；根据季节变化，调配口味，做到荤素搭配、营养搭配、粗细粮搭配，认真做到合理烹调，饭菜多样化，做到色香味俱全，才能充分激发孩子的进餐欲望。 1.1食物烹调及种类可作多方面变化，对于宝宝不爱吃的菜，尝试变换烹饪方式或制作方法。 1.2食物要适合婴幼儿食用，不可过甜过咸，不要加入太多刺激性调味品，如葱、姜、胡椒粉等。 1.3食物不要太大块，这样不易宝宝食用，容易让宝宝产生吃不下的感觉，可以切一些小的花样或图案，这样宝宝会更喜欢。 2.通过谈话、故事、儿歌等形式，引导幼儿乐意主动进餐 小班幼儿的生活经验有限，说教的方法对于小班幼儿是很难起作用的。朗朗上口的儿歌，生动形象、不断变化的故事，是幼儿所喜欢的活动之一，适合幼儿的认知发展水平和学习特点。因此我常常会选择或自编一些有教育意义的儿歌、故事等引导幼儿乐意主动取得了很好的效果。例如故事《长不大的贝贝》，通过讨论孩子们知道了不吃饭和挑食会长不大，不聪明，学不到本领。 通过孩子喜欢的喜羊羊引导孩子：“这个蔬菜是喜羊羊最喜欢吃的，喜羊羊吃了这个蔬菜才那么厉害，每次都把灰太狼赶走。宝宝要不要向喜羊羊一样厉害啊?” 3.改变进餐形式，营造温馨进餐氛围 3.1以前：孩子各自做在自己的位置上（位置固定）。 改变后：鼓励幼儿可自由选择座位，选择和自己的好朋友一起共同进餐，教师只在幼儿请求帮助时，采取必要的措施。 3.2以前：看到孩子边吃饭边说话或者饭菜掉到桌上，就立即纠正。“快吃”、“保持桌面干净”等。 改变后：教师多给幼儿一些吃饭时间，不在进餐中处理有关纪律的问题。允许幼儿在不打扰他人的情况下与旁边的好朋友共同讨论今天的菜色。在进餐过程中出现的一些不好的行为习惯，可以利用故事的形式引导幼儿纠正。 3.3以前：保持安静进餐。 改变后：在幼儿进餐过程中可以用录音机放轻的音乐和故事，营造一个温馨的大家庭的氛围。 3.4以前：由保育员分发饭菜一人一碗。 改变后：把教室一角布置成餐厅，将饭菜和碗筷摆在餐桌上，以“自助餐”的形式让幼儿到餐厅自由搭配饭菜。 参考文献 [1] 陈艳 幼儿进食中存在的教育与心理问题 幼儿教育[J] 北京师范大学出版社1998.1. [2] 唐华 幼儿的进餐环境及其创设 [M]武汉教育??版社2003.5. [3] 吴颖莹 幼儿进餐教育[M]人民教育出版社 1988.1.