28类食品市场准入产品标准丶设备丶出厂检验等明细表.docVIP

28类食品市场准入产品标准丶设备丶出厂检验等明细表 序产品申证单元和编号 产品标准 必备设备 必备出厂检验设备 出厂检验项目 备注 号 名称 产品品种 GB19111-2003《玉米油》；（5）浸出器；（6）蒸发器；（7）油） GB19112-2003《米糠油》；汽提塔；（8）蒸脱机；（9）其他GB/T8235-1987《亚麻籽油》；必要的辅助设备。3．油脂精炼SB/T10292-1998《食用调和油》；设备：（1）过滤设备；（2）脱胶备案有效的企业标准。 设备（炼油锅，离心机）；（3）碱炼设备（炼油锅，离心机）；（#0046994）脱色设备（脱色塔）；（5）脱臭设备（脱臭器）；（6）脱蜡设备（需要进行脱蜡时）；（7）包装设备；（8）其他必要的辅助设备。 所列生产设备应根据生产工艺设计的需要进行配置。 GB 2717-2003《酱油卫生标准》；1.原辅料加工设备（筛选、破碎、（一）酸度计；（二）凯氏定氮1感官2净含量3氨基酸态氮#0046994#0046994 酱油 酱油（酿造、0301 （不含GB18186-2000《酿造酱油》；蒸煮设备等）；2.种曲（外协提装置；（三）分析天平（0.1mg）；总酸（以乳酸计）(适用于烹调配制） 调味SB10336-2000《配制酱油》；备供不要求）、制曲设备；3. 发酵（四）干燥箱；（五）无菌室或酱油)5铵盐6可溶性无盐固形案有效的企业标准。 酿造设施；#0046994.淋油或压榨设备；超净工作台；（六）微生物培养物7全氮8菌落总数(适用于餐液、酱5. 调配贮存设备；6. 灭菌设箱；（七）生物显微镜；（八）灭桌酱油)9大肠菌群 备；7. 灌装、包装设备。 菌锅。 汁） （一）酸度计；（二）蒸馏装置1感官2净含量3总酸（以乙酸酿造食醋或配制食醋的生产企5 食醋食醋（酿造、0302 GB 2719-2003《食醋卫生标准》；醋精不（仅以酒精为原料的液态发酵计）#0046994菌落总数5大肠菌群6不业均必须具备下列生产设备： （不配制） GB18187-2000《酿造食醋》；纳入发食醋不要求）；（三）分析天平挥发酸(适用于固态发酵的酿造1.原辅料加工设备（筛选、破碎、（0.1mg）；（四）干燥箱；（五）食醋，以乳酸计)7可溶性无盐固含醋SB10337-2000《配制食醋》；备蒸煮设备等）；2.种曲（外协提证范围 无菌室或超净工作台；（六）微形物(以酒精为原料的液态发酵供的不要求）、制曲设备（或酶精） 案有效的企业标准。 生物培养箱；（七）生物显微镜；食醋不要求) 法液化、糖化设备）；3.酒精发（八）灭菌锅。 酵设施；#0046994.醋酸发酵设施；5.淋 醋设施；6.贮存设备；7.灭菌设备；8.灌装设备和包装设备。 仅以酒精为原料的食醋生产企业可不要求1～3项生产设备以及相应的生产场所和设施。 食醋产品在灭菌后应在密封状态下灌装。生产瓶装食醋的企业必须具备有效的自动或半自动的洗瓶、消毒设备，具备有效的自动或半自动的瓶装灌装设备。 2 序产品申证单元和编号 产品标准 必备设备 必备出厂检验设备 出厂检验项目 备注 号 名称 产品品种 GB2730-2005《腌腊肉制品卫生应具有选料、修整、配料和腌制1.分析天平（0.1mg）； 2.干燥1、咸肉类A感官、B 酸价板鸭6 肉制腌腊肉制品0#004699401 标准》、SB/T1029#0046994-1998《腌猪等设备或设施。生产腊肉类还应箱；3.玻璃器皿；#0046994.分光光度计（咸鸭检验此项目）、C 挥发性品 （咸肉类、肉》、SB/T10003-1992《广式腊具有晾晒及烘烤设备或设施；生（生产中国火腿类产品应具盐基氮（腌猪肉检验此项目）、D肠》、SB/T10278-1997《中式香产中国腊肠类还应具有灌装、晾备）。 过氧化值、E净含量（定量包装腊肉类、中肠》，GB18357-2001《宣威火腿》，晒及烘烤设备或设施；生产中国产品检验此项目）2、腊肉类A国腊肠类、GB19088-2003《金华火腿》、火腿类还应具有发酵及晾晒设感官、B酸价、C净含量（定量SB/T1000#0046994-1992《中国火腿》，备或设施。 包装产品检验此项目）3、中国中国火腿类备案有效的企业标准 腊肠类A感官、B水分、C酸价、 D净含量#0046994、中国火腿类 等） A感官、B过氧化值C三甲胺氮、D亚硝酸盐、E瘦肉比率（宣威火腿和金华火腿检验此项目）、F水分（宣威火腿和金华火腿检验此项目）、G盐分（宣威火腿和金华火腿检验此项目）、、H质量（金华火腿检验此项目）、I净含量 GB2726-2005《熟肉制品卫生标1.天平（0.1g）；2.灭菌锅；3.1白煮肉类、酱卤肉类A感官、酱卤肉制品应具有选料、修整、配料和煮制 准》、GB2728-1981《肴