奶牛1的营养与饲料供给.pptVIP

高产奶牛的营养与饲养 张乃锋 反刍动物营养学硕士 中国农业科学院 饲料研究所 （北京中关村南大街12号，100081） 牛奶与人类营养 国际牛奶日：国际牛奶业联合会1903年在布鲁塞尔成立，39个成员国，50年代提出牛奶日，每年5月的第3个星期二。 中国学生牛奶1999年12月。 世界人均牛奶占有区域 世界人均牛奶生产量： 大洋州最高，人均 381千克 欧洲， 人均319千克 北美， 人均260千克 南亚， 人均70千克 东亚， 人均14千克 中国， 人均7千克 高产奶牛 产奶量年平均提高2-3%，其中： 遗传贡献 33-40%； 营养与饲养 60-67% 高产奶牛的概念 以色列13000 美国 11，000 中国 8000 一、高产奶牛的选择 （一）优良的品种 （二）良好的体型外貌 （三）合适的年龄 （四）健康的身体 （一）奶牛的品种 荷兰牛 产地 原产于荷兰，分布于欧洲诸国。外貌 乳肉兼用型，体格较小，四肢较短，但体躯宽深，略呈矩形，尻部方正且发育好。乳房前身后展，附着良好；毛色黑白花片,界限分明,额部多有白星，四肢下部、腹下和尾帚为白色毛。适应性 乳肉生产性能均良好，遗传性稳定，易管理，耐粗饲，饲料报酬高，抗病力强。 成年体高 公 cm 母 cm成年体重 公 900-1100kg 母 550-700kg性成熟年龄 12月龄适配年龄 14-16月龄平均单产 5000-7000kg乳脂率 3.8-4.0% （一）奶牛的品种 美国荷斯坦牛 产地 原产于荷兰和德国北部,后输入美国而育成. 外貌 纯乳用型，体格较大。成年母牛体型清秀,结构匀称，前望、上望、侧望均呈楔型，后躯发达，乳静脉粗大而多弯曲，乳房发达且结构良好；毛色为黑白花或红白花, 额部多有白星，鼻梁平直。成年体高 公 147cm 母 137cm成年体重 公 900-1200kg 母 650-750kg性成熟年龄 12月龄 适配年龄 15-18月龄平均单产 6000-8000kg乳脂率 3.64-3.7%适应性 适应性能良好,乳用型明显， 适合机器挤奶，遗传稳定,很多地区 均可饲养,抗病力强,饲料报酬率高. （一）奶牛的品种 娟珊牛? 产地: 原产于英吉利海峡的娟珊岛.外貌: 头轻而短,两眼间距宽,额部凹陷,耳大而薄,髻甲狭窄,肩直立,胸浅,背线平坦,腹围大,尻长平宽,尾帚细长,四肢较细,全身肌肉清秀,皮肤单薄,乳房发育良好.适应性: 由于其乳脂率高,适应于热带气候,当地以放牧饲养为主，农民仅在冬季补喂粗饲料。对于改良热带的乳牛很有帮助. 成年体高:公 121.5cm 母 113.5cm成年体重:公 650-700kg 母 360-400kg性成熟年龄: 10月龄适配年龄: 15-16月龄平均单产: 3000-3600kg乳脂率: 5-7% （一）奶牛的品种 更赛牛 产地: 原产于英吉利海峡的更赛岛.外貌: 头小,额窄,角较长,向上方弯,颈长而薄,体躯较宽深,后躯发育良好,乳房发达,毛色浅黄为主,有浅褐的个体,额、四肢、尾帚多为白色，鼻镜淡红色。适应性: 适应性能良好,遗传稳定,抗病力强. 成年体重: 公 750kg 母 500kg平均单产: 3500-4500kg乳脂率: 4.4% （一）奶牛的品种 中国荷斯坦牛（又名中国黑白花奶牛） 培育历史 是由纯种荷兰牛与本地母牛的高代杂交种经长期选育而成。 外貌：毛色呈黑白花，体质细腻结实，体躯结构均匀。泌乳系统发育良好，乳房附着良好，质地柔软，乳静脉明显，乳头大小、分布适中。肢势端正，蹄质坚实。适应性: 适应性能良好,遗传稳定,很多地区均可饲养,抗病力强,饲料报酬高。 成年体高: 公150.4cm 母133.0cm成年体重: 公1020kg 母575kg性成熟年龄: 12月龄适配年龄: 14-16月龄平均单产: 5000kg-7000kg乳脂率: 3.4% （二）外貌评价 整体，后躯比前躯发达，侧望、俯望、前望均趋于三角形。形体匀称，细致紧凑，皮薄骨细，棱角分明，泌乳系统发达。 局部，头小而狭长，颈狭长而较薄、胸部发育良好，背腰平直，腹大而深，尾细而长，过飞节，四肢端正，蹄质坚实，尻长、平、方、宽，腰角明显。 乳房，呈浴盆形，前部向腹下延伸，后部充满两股，附着性好，底部略高于飞节，乳静脉粗大，明显，弯曲，分枝多。 奶牛体况评分 （三）年龄选择 确定奶牛的利用潜力和年限。 牙齿：“2、3、4、5看牙换，6、7、8、9看磨面，10、11、12、13看珠点” 角轮：年龄＝角轮数+2 （四）健康检查 精神状态 反应灵敏，眼