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我国咖啡产业发展现状及对策研究梁伟红，李玉萍，刘燕群，宋启道，叶露(中国热带农业科学院科技信息研究所，海南省热带作物信息技术应用研究重点实验室571737)摘要:对我国咖啡生产种植现状、标准体系建设、品牌建设和加工现状进行分析，并对目前我国咖啡产业发展过程中存在的问题进行分析归纳，提出我国咖啡产业可持续发展的对策和建议。关键词:咖啡;现状;存在问题;对策ＲesearchonpresentdevelopmentsituationandcountermeasuresofcoffeeindustryLIANGWei-hong，LIYu-ping，LIUYan-qun，SONGQi-dao，YELu(TechnologyInformationInstitute，ChineseAcademyofTropicalAgricultureSciences，KeyLaboratoryofApplicationＲesearchofInformationTechnologyofHainanTropicalCrops，HainanProvince571737)Abstract:Plantingstatus，standardsystemconstruction，brandbuildingandprocessingconditioninCoffeeproductionofChinawereanalyzed，thepresentproblemsindevelopmentprocessofcoffeeindustryinChinawereanalyzedandsumup，thecountermeasuresandsuggestionsforsustainabledevelopmentforCoffeeindustryinChinawereputforwardinthispaper．Keywords:Coffee;presentsituation;problems;countermeasures2012年的3.80万hm2，增长了137.50%;产量从2003年的2.05万t增长到2012年的9.27万t，增长了352.2%。咖啡是世界重要的饮料作物和热带经济作物，在非洲、美洲、亚洲和大洋洲的热带和南亚热带地区均有种植，其中斯里兰卡、印度尼西亚、巴西等地区有较大规模栽培［1］。咖啡业是热带地区的一大种植产业，目前该产业已成为中国部分热区特色农业的支柱产业和出口创汇的重要产业。我国咖啡产业发展基本概况近些年，在农业部门和地方政府的高度重视和大力扶持下，国内咖啡生产快速发展，成为部分热区特色农业的支柱产业和出口创汇的重要产业。1.1咖啡生产种植现状11.1.1生产概况尽管中国咖啡在世界咖啡生产和市场的比重非常小，但是近几年的发展却很快，咖啡种植规模不断扩大。2012年，咖啡定植面积达到3.13万hm2，总产值达11.75亿元。2003～2012年，中国咖啡收获面积和产量呈逐年上升的趋势(图1)。收获面积由2003年的1.60万hm2增加到图1近十年我国咖啡生产现状数据来源:农业部发展南亚热带作物办公室《全国热带、南亚热带作物生产情况(2003－2012年)》目前，中国咖啡主要生产地在云南省。2012年云南省的咖啡总产量为9.18万t，占中国咖啡总产量的99%。海南省和四川省有少量种植，2012年总产量分别为280t和600t。1.1.2贸易概况随着近年来中国咖啡种植面积收稿日期:2014－04－03作者简介:梁伟红，女，1978年生，副研究员。基金项目:农业部热作技术推广与培训项目(14ＲZNJ－14);2013年农产品质量安全监督抽查项目。72梁伟红等:我国咖啡产业发展现状及对策研究2014年第6期的扩大，中国咖啡进出口贸易量也逐渐增加。原料咖啡(海关税号名称“未焙炒未浸除咖啡碱的咖啡”)是中国咖啡出口的主要品种，主要出口国为德国、马来西亚、比利时等国家，2013年1月至11月咖啡总出口量为7.05万t，其中出口德国2.80万t，占总出口量的39.7%。原料咖啡同样为中国主要咖啡进口品种，主要进口国为越南、印度尼西亚、巴西等国家，2013年1月至11月咖啡进口量为3.96万t，其中从越南进口2.49万t，占总进口量的62.88%。由表1可以看出，2010～2012年中国咖啡出口量和进口量呈现双增长趋势，2012年进口量和出口量分别为5.37万t和5.91万t，同比增长分别为47.1%和48.1%。由表1数据可预测，中国咖啡出口规模将继续大于进口规模，咖啡已成为中国热作产品主要贸易产品之一。中国咖啡的主要生产种植地。种植面积和产量均占到全国90%以上的云南省，咖啡适宜种植区主要分布在云南南部和西南部的思茅、版纳、文山、保山、德宏等地区［2］。海南咖啡种植主要集中在