猪苓菌核形成环境.docVIP

猪苓菌核形成环境 一、天水市猪苓人工栽培有新突破 猪苓又名猪茯苓，在分类上，属于担子菌纲，多孔菌目，多孔菌科，猪苓属。在我国东北、西北部分区域有一定野生资源分布，是一类特别重要的珍贵药用菌类中药材，有利水、渗湿之功能，经多年药理药学和临床试验，除传统药用功能外，还证实猪苓多糖是一种非特异性细胞免疫刺激剂，能显著的加强网状内皮系统吞噬细胞的功能，从而抑制癌细胞的生长。因此，近年来，引起了国内外医学专家对猪苓研究的高度重视。 目前，用量剧增，而药用猪苓一般来源于有限的野生资源，人工栽培又受各种条件的制约，供需矛盾突出。为此，天水市农技站高级农艺师王建中同志，在借鉴多年天麻高产栽培经验的基础上（猪苓与天麻栽培原理相同，有许多相似之处），经多年试验研究，总结出一套有诸多创新点的猪苓栽培新技术，即采用猪苓菌菌丝体为种源，代替过去用猪苓菌核或猪苓花（子实体）为种源的新方法，并获得成功。该技术克服了传统栽培方法“种子”接种萌发率和产量低的缺点，使单位面积产量、产值明显提高，可在适宜地区推广应用，是目前科技致富的一条有效途径。 二、猪苓人工栽培原理 猪苓主要由菌核和子实体两部分组成，菌核由大量菌丝体组成，实际它是菌丝体在一定条件下形成的一种休眠体，是用作无性繁殖的材料，而猪苓菌核在适宜环境条件又可产生子实体，又叫猪苓花，子实体成熟后产生担孢子，是用作有性繁殖的材料。不论以何种材料作为繁殖材料，除适宜的环境条件外，经研究表明它的营养均由一种高级真菌——蜜环菌供给，而蜜环菌又是一种专性寄生菌，它的营养来源又由其它生物体供给。人工栽培猪苓关键在于正确的选择和模拟猪苓的生态环境，掌握猪苓和蜜环菌的关系，人为创造条件，建立起“寄主——蜜环菌—猪苓”之间的寄生关系，才能保证正常的生长发育。 三．猪苓生长发育对环境条件的要求 菌核对生长发育环境的要求：野生猪苓一般在气候凉爽的山林土壤中生长较多，主要生长在一些次生林及桦、柳、青冈等衰老树或半腐朽乔木根部周围，其土壤主要是由落叶腐烂而形成的较厚的腐殖质土。野生猪苓通常在坡度35—60度之间，土壤较干燥，排水良好，早晚较能照射阳光的地方。而且在下层树桩或腐木周围有大量蜜环菌分布，而且在猪苓菌核上也有大量蜜环菌丝缠绕在上面，晚上剖开了可以看见萤光。 猪苓菌丝体生长对温、湿度的要求：猪苓菌丝体生长的适温为25℃，但菌核生长的最适宜温度为18℃—20℃。菌核在10厘米深的地下，旬平均温度9.5℃，菌核就开始萌发，只是在菌核表皮上出现白色点状物即苓芽。在平均地温12℃以上时，土壤含水量在30—40%的条件下，猪苓的萌发速度加快，随着地温的升高，苓芽也随之快速增大。在天水市从入冬开始到次年4月中下旬，因地温过低，苓芽很少发生，菌核处于休眠状态，在每年5月以前，在土壤含水量较低的情况下，即小于23%左右，菌核因失水不能正常发芽，但没有丧失生命活力，待外界条件适宜仍可恢复生长。 子实形成的环境条件：一般猪苓子实体的形成，要求有相对较高的空气湿度（相对湿度85%—95%）和温度，通气良好的表土层菌核表面才会形成，我市主要在三伏天暴雨过后次日就会出现子实体，但并不是每窝猪苓均能产生子实体，子实体的产生与否主要取决于上述综合因素的作用，与猪苓菌核大小及多少无明显关系。 　 猪苓具喜冷凉、阴郁、湿润，怕干旱的特性。在地温5-25℃条件下均生长。西北产区地温在17-19℃时生长良好，10℃时萌发，22℃时子实体开放；华北产区平均地温达9.5℃时萌发，12℃左右时新苓生长膨大，14℃左右时新苓萌发多，个体增长快。土壤含水量在30-50%，PH值5-7腐殖质土、砂壤土，为宜. 猪苓的生活史分担孢子、菌丝体、菌核、子实体四个阶段。担孢子是子实体产生的有性孢子（长卵状椭圆形，一端有尖，无色，平滑，7-10×3-4毫米），萌发后形成初生菌丝体，初生菌丝体质配后产生双核的次生菌丝，诸多次生菌丝紧密缠结成菌核。菌核主要是储存养分，耐高、低温和干旱。在不适宜的条件下，能够长时间保持休眠状态，遇适宜的温度、湿度和营养条件，即可在菌丝体的任何部分萌发产生新的菌丝。一般在3月下旬，表土层5厘米处温度达到8-9℃时，菌核开始生长，菌核体上萌发出许多白色毛点，随着气温的升高，毛点不断长大变厚，形成肥嫩有光泽的白色菌核，逐渐向地表生长。8、9月地温达12-20℃时，菌核生长进入旺盛期，体积、重量迅速增加。菌核色泽从基部到中间由白变黄。此时如遇连阴雨天，空气湿度增高，部分菌核生长出子实体，开放散出孢子。随着地温下降，子实体很快枯烂。10月以后，当地温降至8-9℃时，猪苓停止生长，进入冬眠。翌年春又萌发分生新的菌核。如此年得继生，群体合聚形成一窝。土壤肥沃，营养丰富，菌核大而多，分叉少，俗称猪屎苓；土质瘠薄，养料不足，