生化技术教学大纲 - 嘉应学院.docVIP

生化技术教学大纲 - 嘉应学院 文档来自网络，是本人收藏整理的，如有遗漏，差错，还请大家指正！ 《生化技术》考试大纲 （生物工程本科） ［课程名称］ 《生化技术》 ［教学目的及任务］ 《生化技术》是高等院校生物工程专业重要的基础课程之一 学习此课程以前，学生已经掌握了必要的数学、物理与化学的知识，并学习了生物化学理论课程 本课程的目的在于：通过教学，了解和掌握分离技术（沉淀分离、膜分离、离心分离、层析分离、电泳分离）和检测技术（化学检测、光学检测、气体检测、生物检测、放射性同位素检测）等基本生化技术原理和方法，并了解酶、细胞和基因有关操作技术；了解生化技术的发展和生化技术在科研和工农业生产中的重要应用；在教学中要把精力集中在培养学生分析问题、解决问题的能力上 ［教材］ （1）《现代生化技术》，郭勇主编. 北京:科学出版社. 2005. （2）《基础生物化学实验》，主编. 北京:高等教育出版社. 2002. ［教学内容及考核目标］ 绪论 一、生化技术的定义 二、生化技术发展 三、生化技术课程内容和要求 了解：生化技术课程的主要内容 第一章　　生物大分子的提取沉淀分离 一、 细胞破碎 二、 蛋白质和酶的提取与沉淀分离 三、 核酸的提取与分离 掌握：细胞破碎的主要方法及原理、提取概念及影响因素、提取沉淀分离的主要方法 熟悉：沉淀分离方法原理 第二章 离心分离 一、 离心机种类与用途 二、 离心方法的选择 三、 离心条件的确定 掌握：离心分离概念、离心机分类及应用范围、沉降系数及意义 熟悉：离心分离条件选择 了解：各种离心方法 第三章 过滤与膜分离 一 过滤：用途；分类（操作方式）、过滤介质 二 膜分离：分类；压力差为推动力的膜分离原理、操作、应用；其他膜分离技术 掌握：过滤概念及应用 熟悉：推动力为压力的膜过滤技术 了解：膜分离分类、其他膜分离方法及膜分离技术的应用 第四章 萃取分离技术 有机溶剂萃取、双水相萃取、超临界萃取、反胶束萃取 掌握萃取概念及应用场合，熟悉有机溶剂萃取原理及基本操作，了解各种其他萃取的原理及应用 第五章　　层析分离 一、 吸附层析 二、 分配层析 三、 离子交换层析 四、 凝胶层析 五、 亲和层析 掌握：层析分离基本概念，吸附层析、分配层析、离子交换层析、凝胶层析、亲和层析原理 熟悉：柱层析、纸层析（薄层层析）操作步骤 了解：各种层析技术的实际应用 第六章 电泳技术 一、 电泳基本原理 二、 纸电泳 三、 薄层电泳 四、 薄膜电泳 五、 凝胶电泳 六、 等电聚焦电泳 掌握电泳分离基本概念、影响分离的主要因素、凝胶电泳的原理，熟悉各种电泳的操作步骤，了解各种电泳技术的实际应用 第七章 光学检测 一、 旋光检测技术 二、 分光光度检测技术 三、 荧光检测技术 掌握：分光光度检测技术的原理方法 熟悉：旋光法测定物质的原理方法 了解：荧光检测技术 第八章 化学检测 一、 糖类的化学检测 二、 蛋白质和氨基酸的化学检测 三、 蛋白质的免疫化学检测 四、 核酸的化学检测 掌握：斐林试剂定糖、凯氏定氮、甲醛滴定法、定磷法测核酸 熟悉：快速测定糖、蛋白、核酸的方法 了解：免疫化学检测、各种化学检测方法的应用 第九章 气体检测 华勃氏呼吸仪检压法 熟悉：气体检测技术的原理方法和操作步骤，应用范围 第十章 放射性同位素检测 一、基本知识 二、放射性同位素的掺入与检测 了解：放射性同位素检测技术原理及应用 第十一章 生物检测 一、 生物检测的主要内容 二、 效价检测 熟悉：生物法测定生长抑制物质和生长促进物质效价的方法 了解：生物检测技术的检测内容 实验教学内容： 一 蛋白质的性质（一）蛋白质与氨基酸的呈色反应） 二 蛋白质的性质（二）蛋白质等电点测定与沉淀反应 三 大肠杆菌细胞的超声波破碎 四 大蒜细胞SOD的提取与沉淀分离 五 酵母细胞RNA的提取与沉淀分离 六 氨基酸纸层析* 七 离子交换层析提取分离谷氨酸 八 蛋白质醋酸纤维薄膜电泳 九 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳（演示） 十 斐林试剂测定还原糖 十一 凯氏定氮法测定蛋白质含量（选修） 十二 双缩脲试剂测定蛋白质含量 十三 甲醛滴定法测定氨基酸 十四