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19种养生粥的做法 粥的做法大全 1.莲子桂圆粥 - [原料]莲子20克、龙眼肉10克、糯米50克。 - [做法]取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥。 - [用法]每日2次，温热食用。 - [作用]补心脾，益气血。适用于失血性贫血。 - [评注]桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥。 - 2.八宝粥 - [原料]芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳米150克。 - [做法]先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥。 - [用法]分顿调糖食用，连吃数日。 - [作用]健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等。 - [评注]八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体。 - 3.绿豆粥 - [原料] - 绿豆30g，粳米100g - [做法] - 1．将绿豆、粳米淘洗干净。 - 2．把绿豆、粳米放入锅内，加水约500g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服食1-2次。 - [营养] - 内含蛋白质13.6g，脂肪0.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal。 - [功能] - 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品。 - 3.莲藕粥 - 材料：鲜藕200克，白米100克，白糖少许。 - 做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食。 - 功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食。 - 4.白木耳粥 - 材料：白木耳60克，糯米100克。 - 做法：白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成。 - 功效：滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴。- 5.红枣粥 - 材料：红枣，白米，分量可随自己口味决定。 - 做法：很简单，在白粥煮至七成熟的时候，放入红枣同煮。 - 功效：具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对于血压低、肺虚咳嗽，有一定增益。 - 6.南瓜粥 - 原料：南瓜250g，米50g，白糖少量 - 做法： - （1）先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥； - （2）将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续煮15—20分钟就可以咯； - （3）加入适量的白糖或者放凉后加入蜂蜜； - 7皮蛋瘦肉粥 原料：新大米1碗、皮蛋2个、瘦肉丝2两　 调料：盐、鸡精、油 做法： 1，新大米用粉碎机打成碎米，皮蛋切丁，肉丝中放入适量的盐和淀粉腌备用 2，碎米中加入少量的油、水、盐浸泡1小时后加入一半皮蛋丁加入适量的水上炉烧，锅开后用小火煮至米开花变粘稠，皮蛋丁也化了； 3，再加入其余皮蛋丁和腌好的肉丝继续煮至不见米粒，用盐，鸡精调味。 要点：1，米要好，打碎后容易烧，但不能太碎否则成米粉了，水要一次加足量，烧的时候要经常搅拌，否则会粘底； 　　　2，米中加入油烧出来的粥更香，先放入的皮蛋和米溶在一起有皮蛋的清香味，腌过的瘦肉香，如果腌一晚上更好。 8杏仁提子麦片粥 这道粥品适合爱吃甜食的人，即使不用来做早餐，盛上小小一碗，在饭后当作甜品也是不错的享受。 主料：6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙提子干、1杯麦片。 配料：2杯水、1/4茶匙盐、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜 【制法】 　　1.将放入盐的水煮沸，调小火，边搅拌边倒入麦片，然后一边搅拌一边煮1分钟。 　　2.将容器盖上盖子从火上撤下，冷却2～3分钟。 　　3.以自己的喜好适量加入牛奶，并放入提子、杏仁片和蜂蜜一起享用。 9鲜虾粥 材料：河虾半斤、茼蒿半斤、土芹菜两根、香菜（芫荽）5、6根、大米、生抽 1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。 2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎；香菜洗干净也同样切碎。 3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。 4、芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。 5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺 上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。 10菊花粥 菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷