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案例引发对酒店前厅服务管理的思考 案例引发对酒店前厅服务管理的思考 来源：中国酒店招聘网 发布时间：2010-6-18 点击次数：1943 由案例引发对酒店前厅服务管理的思考考 今天很荣幸酒店领导给我这样一个锻炼的机会，为大家做一个名主题为“由案例引发对酒店前厅服务管理的思考”的培训。说是培训也并非如此，只是想把我自己在前厅服务管理当中遇到的一些实例和大家一块探讨和学习，从而更好地做好酒店的服务管理工作。听到这样的课题，大家一定了解我们的主题是前厅服务与管理。 一、首先说说前厅服务管理的重要性。前厅是客人进出的汇集场所，它包 含了两层意思，一是指来店、离店宾客的进出；二是指住店客人住店期间，平日的进出。前一个进出，给客人办理住店手续和离店手续，形成客人对酒店的第一印象和最后印象；后一个进出给客人提供保管钥匙、保管物品、转交信件等服务，形成客人对酒店服务的反复印象。可见，客人对酒店服务优劣的评价，前厅部服务水平的高低是其主要因素。前厅客人进出多，交往多，自然印象深刻。所以前厅被称作是酒店的门面或橱窗。人们常称现代管理实际是“一层楼”的管理，这“一层楼” 就是指前厅。由此可见，前厅部在酒店的服务管理中有着多么重要的地位。 二、前厅部是酒店的“神经中枢”。正因为前厅是酒店服务活动的中心，它 与宾客接触多，交往多，自然就成了酒店与客人的信息传递中枢，如客房的供求信息、客人消费需求信息