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中职畜产品加工课程在项目化教学中的改革探索  HYPERLINK :808/kcms/detail/knetsearch.aspx?dbcode=CJFDsfield=auskey=%E8%B5%B5%E6%99%94codeid=WEEvREcwSlJHSldRa1Fhb09jMjVzMzF1azRSU3VYUFBLS1IrSkdMOFNSQT0=$9A4hF_YAuvQ5obgVAqNKPCYcEjKensW4ggI8Fm4gTkoUKaID8j8gFw!! \t _blank 赵晔  HYPERLINK :808/kcms/detail/knetsearch.aspx?dbcode=CJFDsfield=inskey=%E5%B1%B1%E8%A5%BF%E7%9C%81%E7%95%9C%E7%89%A7%E5%85%BD%E5%8C%BB%E5%AD%A6%E6%A0%A1code=0207807uid=WEEvREcwSlJHSldRa1Fhb09jMjVzMzF1azRSU3VYUFBLS1IrSkdMOFNSQT0=$9A4hF_YAuvQ5obgVAqNKPCYcEjKensW4ggI8Fm4gTkoUKaID8j8gFw!! \t _blank 山西省畜牧兽医学校  HYPERLINK javascript:void(0); X 关注成功！ 加关注后您将方便地在  HYPERLINK \t _mycnki 我的关注中得到本文献的被引频次变化的通知！  HYPERLINK javascript:common.ShareAction(xl); \o 分享到新浪微博 新浪微博  HYPERLINK javascript:common.ShareAction(tx); \o 分享到腾讯微博 腾讯微博  HYPERLINK javascript:common.ShareAction(rr); \o 分享到人人网 人人网  HYPERLINK javascript:common.ShareAction(kx); \o 分享到开心网 开心网  HYPERLINK javascript:common.ShareAction(db); \o 分享到豆瓣网 豆瓣网  HYPERLINK javascript:common.ShareAction(wy); \o 分享到网易微博 网易微博 摘????要： 文章围绕中职畜产品加工课程展开, 探究畜产品加工课程项目化教学的具体目标、实施方法与实施过程, 同时还总结关于项目教学的一些经验及其可能出现问题, 以期进一步促进中职畜产品加工课程项目化教学效果的优化。 关键词：  HYPERLINK :808/kcms/detail/knetsearch.aspx?dbcode=CJFDsfield=kwskey=%E7%95%9C%E4%BA%A7%E5%93%81%E5%8A%A0%E5%B7%A5code=uid=WEEvREcwSlJHSldRa1Fhb09jMjVzMzF1azRSU3VYUFBLS1IrSkdMOFNSQT0=$9A4hF_YAuvQ5obgVAqNKPCYcEjKensW4ggI8Fm4gTkoUKaID8j8gFw!! \t _blank 畜产品加工;  HYPERLINK :808/kcms/detail/knetsearch.aspx?dbcode=CJFDsfield=kwskey=%E9%A1%B9%E7%9B%AE%E5%8C%96%E6%95%99%E5%AD%A6code=uid=WEEvREcwSlJHSldRa1Fhb09jMjVzMzF1azRSU3VYUFBLS1IrSkdMOFNSQT0=$9A4hF_YAuvQ5obgVAqNKPCYcEjKensW4ggI8Fm4gTkoUKaID8j8gFw!! \t _blank 项目化教学;  HYPERLINK :808/kcms/detail/knetsearch.aspx?dbcode=CJFDsfield=kwskey=%E4%B8%AD%E8%81%8C%E6%95%99%E8%82%B2code=uid=WEEvREcwSlJHSldRa1Fhb09jMjVzMzF1azRSU3VYUFBLS1IrSkdMOFNSQT0=$9A4hF_YAuvQ5obgVAqNKPCYcEjKensW4ggI8Fm4gTkoUKaID8j8gFw!! \t _blank 中职教育; 所谓项目教学法, 指的是将某一门课程中相对独立的知识或技能单元作为一个单独的培养项目, 在教师