羊肉中氯霉素含量是否超标.pptVIP

无忧PPT整理发布 无忧PPT整理发布 slogan 无忧PPT整理发布 slogan 无忧PPT整理发布 羊肉中氯霉素含量是否超标 组员：刘苏飞 屠武强 盛青青 鲁涨滢 陈宇婷 羊肉简介 羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。 氯霉素是常用抗生素,对伤寒、百日咳、肺炎等具有良好的治疗作用;后来发现长期使用可引发再生障碍性贫血。目前,人用药物仅限于眼药,兽用药物已被禁止。监控其在动物源食品中的残留对开展畜产品检测及保障食品安全工作有积极意义。 3.?抽样方法???? 按?2.2条规定的抽样件数随机抽取,逐件开启。每件至少取?500g(或一袋)作为原始样品,原始样品总量不得少于?2kg。加封后标明标记,及时送实验室。 4?.试样制备????从原始样品中取部分代表性样品,用绞肉机绞碎,混匀后按四分法缩分出不少于?500g,试样装入洁净容器内,密封,并标明标记